印度是一个非常奇葩的国度,印度的很多生活习惯都与中国不同,尤其是印度的饮食文化。在印度,知名的小吃非常多,而且香料也不少,口味也还不错。不过,令大多数中国人感到疑惑的是,为什么印度人吃饭是直接用手抓而不是用筷子或者其他餐具?
事实上,在印度,并非是所有的场合都是手抓饭,手抓饭一般是在非正式的场合,比如在家中、学校或者小餐馆,而在大型的公众场所,印度人也会使用餐具。值得一提的是,印度的上层人士也不会直接用手抓饭吃,同样是使用餐具吃饭。总的来说,印度人用手抓饭吃还是非常普遍的,那么,为何印度人会用手抓饭?其实,主要有三个方面的原因:
其一是因为用手吃饭是印度的历史传统。在印度人眼中,食物是神灵赐予的,是上天降下的礼物,为了表示对食物的尊重,印度人都会用手捧着食物,而且吃饭的时候用的是代表着神圣和纯洁的右手,这些都是印度的历史文化传统,从古至今一直流传了下来。
其二是因为印度的气候原因。印度的气候一般都是非常干燥的,有时候夏天的温度接近五十度,这种炎热的温度,使得印度人非常喜欢吃冷食。所以,冷食吃起来也就没有使用餐具的必要了,同时也可以以省掉清洁餐具的麻烦。
其三是因为用手吃饭非常方便省事。印度的食物,很多都是直接打成糊状,然后加上香精制成,如果用筷子等餐具的话,一点儿也不方便。相反,直接用手的话,比起筷子就方便多了,这也是印度人用手吃饭的重要原因。
也正因为如此,印度人才会用手吃饭,而不是用筷子等餐具。