清炒虾仁正宗做法

Question

如题所述

Answer 1

清炒虾仁的正宗做法是：1、 将虾仁洗净，用蛋清、淀粉、盐拌匀浆好 2、 黄瓜洗净与罐头竹笋一起切成菱形片；胡萝卜去皮，洗净，切成小片，用开水烫一下 3、 炒锅烧热，放入花生油，烧至三成热时，投入虾仁，滑透，捞出，控油，倒出余油入油罐 4、净锅，倒入芝麻油烧至五成热时，放入竹笋片、胡萝卜片、黄瓜片，滑透，捞出，控油 5、原炒锅烧热，倒芝麻油六成热时，投入葱姜末煸炒出香味，加入虾仁、配料、调料，炒匀，出盘即可。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素，尤其是虾仁中含有许多虾青素，是发现的最强的一种抗氧化剂，是对人体十分有益的食材。

Answer 2

1）将素虾仁用玉米粉拌一下；
2）、当油锅烧至约七成热时，把素虾仁下油锅过油，等素虾仁浮起抽面即捞出；
3）、把锅烧热，倒入花生油，把葱姜末煸一下，再倒入青豆、番茄酱、盐、味精、料酒，加少量好汤，等锅开后，把炸好的素虾仁倒入锅内翻炒几下即可出锅。

Answer 3

清炒虾仁怎么做？虾仁去头去尾去虾线，到入锅中翻炒，加入生抽耗油料酒，翻炒后加入青椒。

Answer 4

Answer 5