第1个回答 2022-08-17
有很多啊。
比如南京人其实很爱吃辣，喝馄饨时都要问一下“啊要辣油啊”，就是要不要加辣油的意思。
南京人喜欢吃菊花叶，俗称“菊花脑”。夏天时选嫩叶跟鸡蛋一起下汤，入口味道不是很好，但下喉后有股清凉的感觉，回味无穷，天热时吃还是蛮好的。
“菊花脑”
南京人热衷于吃香椿头，特别是年纪大的人，几乎到了痴迷的地步。当菜场上没有或者不新鲜时，会四处寻找椿树的嫩叶。每每发现一处，就如获至宝。常规吃法是摘下后剁碎跟鸡蛋一起炒，非常香。
香椿
南京人热衷吃龙虾，可以从三月份吃到九、十月份。一到龙虾上市，各种龙虾摊子都会出现，大小酒店和饭馆都会主打龙虾。或蒜香，或麻辣，或十三香，各种吃法，好不热闹。
南京人喜欢吃鸭子。一周吃个两三回的都有 ，或者盐水鸭或者烤鸭。大部分人喜欢吃鸭子的前半截，叫做“鸭前脯”。还喜欢吃鸭头，鸭掌，鸭血，鸭舌，鸭肝，鸭肠，鸭胗等。鸭头是卤好回家可以直接啃 。鸭掌是煮熟后将肉剃下烧汤或者下面条用，也有红烧的。鸭血可以做配菜，也可以做鸭血粉丝汤。鸭舌用来煲汤，跟冬瓜一起煮，据说可以清热，给小朋友吃很好。鸭血、鸭肝、鸭肠、鸭胗组成的“鸭四件”是南京餐桌上的常备菜。
鸭血粉丝汤
南京人喜欢吃“野菜”。比如雪里红、马兰头、豌豆头、野芦蒿、荠菜等。还喜欢吃“水菜”，比如“水八仙”的水芹、茨菇、荸荠、茭白、鸡头米等。
南京人喜欢吃“皮肚”。有人喜欢称南京为“皮肚之都”，足以说明南京人对皮肚的热爱。皮肚是用干的猪肉皮制作的一种 美食 ，一般作面条的辅材。比较有名的有“六合皮肚面”。
“皮肚面”
过端午时，南京人喜欢整“五红”。原来叫“五黄”，分别是烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒，成为端午节家家餐桌上的必备菜。
端午“五红”
南京人还喜欢吃“毛鸡蛋”和“活珠子”。如果你在南京大街上碰到拧着篮子卖鸡蛋的，不要以为是普通的水煮蛋或者腌鸡蛋。“毛鸡蛋”是指刚刚孵化的鸡蛋，里面隐隐约约有鸡的雏形，但还是以蛋为主。一口咬下去，会吃到类似鸡毛的东西。但由于主要还是蛋，勉强可以接受。“活珠子”外地人就有点接受不了。“活珠子”讲究半鸡半蛋，是孵化到中期的鸡蛋，这时候蛋内的小鸡长的差不多了，有骨有毛的，略略有些“重口”，但据说很补。这么多年，“六合活珠子”似乎成为一个南京特有的品牌。
还有，南京人超爱养狗。大街小巷 ，大叔大妈，遛狗的无处不在。有些人把宠物狗当“亲儿子”一样，宝贝的不得了，儿子、宝贝的叫，很让人费解。
南京人喜欢“烧纸”。相对于其他地方，南京人似乎更注重烧纸。清明，中元，冬至等，大街小巷都会出现。在这些日子里，最好早点回家，要不会感觉有些怪怪的。
南京人似乎没有那么“仇日”。提到南京，很多人都会想到“南京大屠杀”，想当然的认为南京人会非常“仇日”，其实不是这样的。南京人仇视的是日本侵略者，对于普通日本人还是比较欢迎的，博爱之都嘛。每年来南京 旅游 的日本客人也不少，从未听到被骚扰、威胁或者怎么的。
南京人喜欢挤“秦淮灯会”。老南京一般都会在正月十五、十六到夫子庙的秦淮灯会逛一圈。一到那时，万人空巷，挤的夫子庙满满的，非常的热闹。近些年，为了缓解夫子庙的压力，灯会的组织者将灯展的时间延长了，不是非得十五，十六去看了。而且，灯展范围也由夫子庙扩大到中华门城墙，老门东，大报恩寺，白鹭洲公园等，不用挤作一团的看灯了。
“秦淮灯会”
以上就是我总结的到南京才会知道的“冷知识”，希望能够帮到你。
只有来了南京，你才会发现南京南北有多长，东西有多窄。从六合到高淳竟然170公里左右！
只有来了南京，你才知道南京的 旅游 资源有多丰富，只是AAAAA级景区不多而已，这点也是很尴尬的事情。这一点，到底是为什么呢？
只有来了南京，你才会知道南京的高校有多多，大学生有多多，高校和大学生就是教育资源。
只有来了南京，你才知道并不是喜甜而是辣:啊要辣油啊！要不要随意！
只有来了南京，你才知道南京的冬天其实很冷，刺骨的湿冷！
只有来了南京，你才会发现，这路没有几条正南正北的啊！奇形怪状反而有一种美感。
只有来了南京，你才会发现，南京的地铁确实很发达！连接南北，四通八达！
只有来了南京，你才会感觉到南京的博爱！
大南京欢迎你哦！
南京人吃鸭子 说实话本地烤鸭比北京烤鸭还好吃 还便宜 现在已经爱上这口了！[捂脸][捂脸]
您好！很高兴回答这个问题。说句实话在我心里，南京是我的第二故乡！虽然生在另外一个城市但是对于家乡的很多还比较陌生。很小就在外读书，对家乡的认知也只局限于这是生我养我的地方！乍去南京对于一切也是陌生的。和本地同学相处渐渐的熟悉了这座美丽的城市！
鸭血粉丝汤
对于南京的了解要从吃开始！这座城市完全满足了一个吃货的需求。记得小时候在家我是特别不喜欢吃粉丝的，总觉得这个东西像肥肉一样不好吃。但是 到了南京小小的一碗鸭血粉丝汤完全扭转了我的看法。没想到粉丝可以这么好吃 鸭肝鸭血鸭肠粉丝这是我在南京第一次吃的经典三件套。汤鲜味美以至于在南京的几年有时间出去就必须要来一碗！而且一定要配上经典辣油 记得学校门口的那家那时候只要2.5一碗，而且料超足的！可能对于我们学生是有优待的吧！现在已经离开南京将近十五年了，但还是会忍不住想起那碗鸭血粉丝汤的味道
活珠子
这个让人闻之色变的小东西在我眼里却是珍品，第一次吃也是在南京的街头。不过那时候全鸡特别多，活珠子很少见，大街小巷都会有它的身影！每次和同学出去，一定会坐在街边吃两个，总有人问这个东西你怎么吃得下，我也不知道，可能这些对我来说很新奇，不过味道确实很鲜美
烤鸭
很多人提到烤鸭肯定是说北京烤鸭好吃呀！但是我想说，南京的烤鸭才是经典。可能吃法不同，每个人的口味不同。南京烤鸭最经典在于它的料汁，不同于北京烤鸭，它的料汁是像水一样的很稀不是浓稠的那种，配上烤鸭特别的制作工艺，味道绝了！记得以前宿舍节假日聚餐时都会买一只烤鸭，那种味道那种气氛至今怀念。记忆中的味道是永远抹不去的。直到现在我有时间就会跑到南京买只烤鸭回来过过嘴瘾
盐水鸭
没想到鸭子可以做的这么好吃，没有一点腥味而且特别嫩。皮薄肉厚多汁咸中带鲜，让人垂涎三尺！一定要买那种现做的而不是真空包装的，味道还是有点差别的！淡淡的咸味吃起来不腻！搭配白粥米饭都是很好的小菜。就连鸭头都鲜嫩爽口！想吃鸭子一定要去南京
锅贴
南京的锅贴也是一绝，在没来南京之前只吃过家乡的水煎包就觉得很好吃了.但是吃了锅贴后才知道可以这么好吃 皮薄馅多，鲜嫩多汁，一口下去满满的肉馅，满嘴流油那叫一个香啊！圆圆的平底大锅装满金黄的锅贴。看着就诱人流口水，每天都会有人排队去买。表皮焦脆，馅香多汁！让人爱不释口！
南京是一座 历史 悠久文化古都，南京到处充满新奇。南京也是一座味道城市。各种鲜香充斥着整个城市的大街小巷。像极了热情好客的南京人。爱上南京爱上它的味道。去南京才知道的事情太多了！我爱我的第二故乡
南京女子的豪放，说着男子汉的口头禅，吃着带毛的活珠子！[赞][赞][赞][赞]不去南京，是断断不敢信的！
来南京之前，听说有明故宫，我想起北京故宫，兴奋。后来，我发现想多了。
到了南京你才知道总统府大门上面大部分时间不挂国旗，到了南京你才知道打麻将时喊总统府是是要出7条的牌了，到了南京你才知道婆婆是外孙喊姥姥，公公是外孙喊姥爷，到了南京你才知道外孙是在姥姥家长大的，媳妇结完婚不离家的，到了南京你才知道汉中路南北两边的房价是8万和4万的区别的！
好久没去了，很有感情的城市，然后我就知道了我混的最多的地方中山东路，新街口，留下了我很多身影[可爱]。
南京大学原来分数那么高！
南京冬天那么冷，夏天那么热...
南京好多都是安徽人！