第1个回答 2017-12-23
主料尖椒3个 辅料大葱半根大蒜5瓣姜2片酱油2勺盐适量味精适量八角1颗花椒面少许水淀粉1碗油适量肥肠适量
步骤
尖椒溜肥肠的做法步骤11.肥肠清洗干净，切块
尖椒溜肥肠的做法步骤22.尖椒切片，大葱切葱花，大蒜压碎，姜切片（留两瓣蒜切末，出锅时提香用）
尖椒溜肥肠的做法步骤33.一碗清水加淀粉拌匀
尖椒溜肥肠的做法步骤44.热锅加油，油可以多放，爆香葱姜蒜八角
尖椒溜肥肠的做法步骤55.加入尖椒翻炒
尖椒溜肥肠的做法步骤66.倒入肥肠，翻炒片刻，加入酱油、花椒面、盐翻炒
尖椒溜肥肠的做法步骤77.加味精翻炒均匀，洒蒜末倒入水淀粉勾芡，大火翻炒片刻出锅！
步骤
尖椒溜肥肠的做法步骤11.肥肠清洗干净，切块
尖椒溜肥肠的做法步骤22.尖椒切片，大葱切葱花，大蒜压碎，姜切片（留两瓣蒜切末，出锅时提香用）
尖椒溜肥肠的做法步骤33.一碗清水加淀粉拌匀
尖椒溜肥肠的做法步骤44.热锅加油，油可以多放，爆香葱姜蒜八角
尖椒溜肥肠的做法步骤55.加入尖椒翻炒
尖椒溜肥肠的做法步骤66.倒入肥肠，翻炒片刻，加入酱油、花椒面、盐翻炒
尖椒溜肥肠的做法步骤77.加味精翻炒均匀，洒蒜末倒入水淀粉勾芡，大火翻炒片刻出锅！
第2个回答 2017-12-23
尖椒熘肥肠的做法
1.
肥肠切滚刀块备用;
2.
葱姜蒜切碎，尖椒切块备用;
3.
淀粉用水化开备用;
4.
锅中加水烧开，将肥肠下入锅内，焯两分钟捞出，控干水分备用;
5.
另起锅，加入油（油要多放一点），7成热时加入十三香;
6.
葱姜蒜爆香;
7.
加入尖椒翻炒一两分钟;
8.
加入肥肠，依次加入白糖、白胡椒粉、蚝油、鸡粉;
9.
中火翻炒五分钟左右，加入生抽上色，少量食盐;
10.
出锅前，加入水淀粉和蘑菇精，翻炒均匀就可以出锅了！
1.
肥肠切滚刀块备用;
2.
葱姜蒜切碎，尖椒切块备用;
3.
淀粉用水化开备用;
4.
锅中加水烧开，将肥肠下入锅内，焯两分钟捞出，控干水分备用;
5.
另起锅，加入油（油要多放一点），7成热时加入十三香;
6.
葱姜蒜爆香;
7.
加入尖椒翻炒一两分钟;
8.
加入肥肠，依次加入白糖、白胡椒粉、蚝油、鸡粉;
9.
中火翻炒五分钟左右，加入生抽上色，少量食盐;
10.
出锅前，加入水淀粉和蘑菇精，翻炒均匀就可以出锅了！
第3个回答 2017-12-23
主料
尖椒
3个
辅料
大葱
半根
大蒜
5瓣
姜
2片
酱油
2勺
盐
适量
味精
适量
八角
1颗
花椒面
少许
水淀粉
1碗
油
适量
肥肠
适量
步骤
1.肥肠清洗干净，切块
2.尖椒切片，大葱切葱花，大蒜压碎，姜切片（留两瓣蒜切末，出锅时提香用）
3.一碗清水加淀粉拌匀
4.热锅加油，油可以多放，爆香葱姜蒜八角
5.加入尖椒翻炒
6.倒入肥肠，翻炒片刻，加入酱油、花椒面、盐翻炒
7.加味精翻炒均匀，洒蒜末倒入水淀粉勾芡，大火翻炒片刻出锅！