第2个回答 2017-12-23
主料五花肉400克梅菜干100克腐乳2匙生抽2匙老抽1匙白砂糖3克鸡精5克盐3克蒜1瓣西兰花1颗辅料葱花适量
步骤
腐乳香梅菜扣肉的做法步骤11.这是梅州买过来的梅菜
腐乳香梅菜扣肉的做法步骤22.五花肉洗净后放入沸水锅中焯去血水（五花肉切成长8厘米，宽5厘米，厚0.5厘米的薄片）
腐乳香梅菜扣肉的做法步骤33.然后将焯过水的五花肉过一下冷水后沥干水分加入2匙腐乳
腐乳香梅菜扣肉的做法步骤44.将蒜压成蒜蓉，再加入生抽、老抽、盐、白砂糖、鸡精拌匀后腌制2小时以上
腐乳香梅菜扣肉的做法步骤55.然后将腌制好的五花肉肉皮朝下，一片一片的码放在碗里
腐乳香梅菜扣肉的做法步骤66.将梅菜干洗净切碎后放水里泡发
腐乳香梅菜扣肉的做法步骤77.再将泡发好的梅菜干铺在腌制好的五花肉上，锅里倒入适量清水放在电压力锅中压70分钟
腐乳香梅菜扣肉的做法步骤88.出锅后倒扣在盘子里则称其为梅菜扣肉
腐乳香梅菜扣肉的做法步骤99.取一小颗西兰花切半用沸水烫熟码放在盘上
腐乳香梅菜扣肉的做法步骤1010.撒上葱花即可本回答被网友采纳