人体的必需营养素一共有40多种左右,包括蛋白质当中的必需氨基酸,不成熟的儿童有9种必需氨基酸,成人一共是8种必需氨基酸,必需营养素还有脂肪当中的2类脂肪酸。
必需氨基酸还有14种左右的维生素,包括脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,以及水溶性维生素B族和C族。必需营养素还有矿物质当中7种常量营养素,如钾、钠、氯、钙、磷、镁、硫,还有14种微量营养素,如此算下来人体必需营养素大概有40种左右。
扩展资料:
从化学结构上来讲,蛋白质是一类很复杂的化学物质。蛋白质除含有氮、碳、氢、氧等元素外,还含有硫元素,有些蛋白质还结合有其他元素或微量元素,如酪蛋白中含有磷元素,血红蛋白中含有铁元素,甲状腺球蛋白中含有碘元素等。
虽然蛋白质中含有这样或那样的元素,但构成蛋白质的基本单位则是氨基酸。现已发现人体内有20 多种氨基酸,依据氨基酸能否在人体内合成,是否必须通过膳食来补充分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
参考资料来源:百度百科——人体必需营养素
人体必需的营养物质有哪些?每天需要摄入多少
人体七大营养素有哪些,对人体都起什么作用