大米国标18824比大米国标19266好。
首先，大米国标18824在米粒外观方面更为严格。作为食品中的颜值代表，外观质量直接影响消费者的购买决策。大米国标18824对米粒的颜色、色泽以及饱满度等方面提出了严格要求，可以保证大米的外观质量卓越。而大米国标19266在这方面没有做出详细规定，可能导致米粒颜色不一致，影响消费者的购买体验。
其次，大米国标18824在品质指标中对大米淀粉含量的要求更高。淀粉是大米的主要成分，也是决定大米品质的重要因素之一。大米国标18824规定了大米淀粉含量的范围，并对其进行了严格的检测要求。相比之下，大米国标19266对淀粉含量的要求相对较低，可能导致大米的口感较差，影响消费者的食用体验。
选购大米的注意事项
1、注意大米的品种
目前市场上常见的大米品种有糯米、香米、粳米等。不同的品种具有不同的特点和口感。因此，我们可以根据自己的口味偏好来选择合适的大米品种。
2、注意大米的外观和质地
好的大米颗粒饱满、晶莹透亮，没有杂质和虫蛀迹象。同时，触摸时应具有一定的硬度，不易碎裂。选购精白米时，要注意它的白度。白度越高的大米，质量越好。
3、留意大米的产地和品牌
大米的产地与品牌也是选择大米的重要参考因素。一些有名的产地和品牌通常有更好的信誉和品质保证。我们可以通过查看包装上的标识来了解大米的产地和品牌信息。
4、选择新鲜的大米
新鲜的大米口感好，煮熟后米粒更加饱满。我们可以通过查看包装上的生产日期或保质期来确定大米的新鲜程度。
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