叶黄素酯和叶黄素都是可以给眼睛供给营养的，叶黄素酯和叶黄素的区别主要在于五个方面：吸收方式的不同，稳定性的不同，耐酸性的不同，吸收率和吸收量的不同。
叶黄素是可以直接被人体吸收的，而叶黄素酯是先需要转化才能被人体吸收。现在我们的眼睛每天被电子产品霸占着，就算是到了晚上在床上躺着也是看着手机，眼睛就这样被超负荷的运作着，叶黄素可以保护我们的眼睛，预防近视，缓解视力的疲劳，现在市面上有叶黄素酯的产品，这让我们在选择上有些困惑，那么叶黄素酯和叶黄素的区别在哪里呢?
1，吸收方式的不同：叶黄素主要是从日常的饮食(玉米、菠菜、鸡蛋黄、胡萝卜，芒果、猕猴桃、葡萄、橙子等)中获取，可以直接进入肠道被人体吸收。但叶黄素酯是从万寿菊花中提取的，进入到人体内先分解然后转化为叶黄素再被人体吸收。
2，稳定性的不同：叶黄素自身的光、热稳定性是不如叶黄素酯，那么叶黄素的利用率也就低。叶黄素酯在光热方面的稳定性要优于叶黄素。
3，吸收率的不同：叶黄素酯在吸收和利用率方面是远远高于叶黄素的。叶黄素酯是属于脂溶性的叶黄素在脂肪的生物活性高，所以叶黄素酯的吸收率比叶黄素高60%也是属于正常的。
4，耐酸性的不同：叶黄素的耐胃酸低于叶黄素酯容易被胃酸溶解掉影响人体的吸收，而叶黄素酯就不同了。叶黄素酯摄入经过胃部时消耗和损失是比较低的。不会影响到吸收。
5，吸收量的不同：叶黄素酯和叶黄素的分子结构不同，所以在同等剂量的时候，能被人体吸收利用的叶黄素是叶黄素酯的两倍，反之就是说要想在体内有相同的效果，叶黄素酯的用量就会是叶黄素的2倍。
我们人的眼睛每天需要10mg的叶黄素营养补给，这就相当于是13斤猕猴桃或者是6斤万寿菊的摄入量。生活中多吃些含有叶黄素的食物，有眼睛方面的问题要及时就医，对于眼睛疾病的缓解我们要让眼睛工作一定的时间休息一下，眼睛是我们人不可缺少的，所以爱惜眼睛就是爱自己。
叶黄素和叶黄素酯在物质组成、吸收方式、应用范围和来源、生物利用率等方面存在明显的差异。
物质组成：叶黄素是一种植物叶黄素，呈橙黄色粉末，不溶于水，溶于己烷等有机溶剂；而叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯。
吸收方式：叶黄素需要经过人体消化成叶黄素之后才能吸收；而叶黄素酯需要经过小肠中胆汁和胰脂酶以及水解酯化物系统共同作用后，生成游离态叶黄素，再经小肠黏膜吸收才能转化为有效的叶黄素。
应用范围和来源：叶黄素存在于蔬菜中，颜色越是深绿色的蔬菜，通常叶黄素的含量越高。它不仅是一种抗氧化物，还对视网膜黄斑区有保护作用，存在于皮肤、乳腺组织、卵巢和子宫玉米黄质，甚至在母乳和新生儿血浆中也发现了这种营养素；而叶黄素酯存在于菠菜、莴苣、绿色花椰菜、甘蓝、芹菜、秋葵、蛋黄、红萝卜、玉米、南瓜、木瓜、甜瓜、蕃石榴、柳橙、橘子、桃子等。
生物利用率：在类胡萝卜素膳食的每日摄入量中，80%是自由型叶黄素，大约只有7%的叶黄素以叶黄素酯的形式存在。人体组织中存在的是叶黄素，而非叶黄素酯。
总的来说，可以通过查看产品的成分表和来源以及了解其吸收方式来进行区分。
1. 叶黄素是一种天然抗氧化食物，对于视觉神经可以起到保护作用，可以预防白内障。
2. 叶黄素酯在吸收过程中可以延长链不饱和脂肪酸的代谢时间，并具有抗氧化和抵御辐射等作用。
此外，叶黄素酯和叶黄素在提取物来源上也有所区别。叶黄素是植物和蔬菜中天然存在的一种类胡萝卜素，而叶黄素酯则是叶黄素的一种合成形式。因此，在选择使用时，建议根据自身情况来选择适合自己的产品。同时，叶黄素和叶黄素酯也适用于有眼病、常对着电脑工作、用眼过度等人群的保健使用。需要注意的是，叶黄素酯和叶黄素的吸收都需要先经过肝脏分解，再进入血液循环。因此，肝功能不全的患者应该避免使用。另外，人体不能自行合成叶黄素，而叶黄素消耗后，需要补充才能满足人体需要量。
以上信息仅供参考，如果还需了解更多信息，建议咨询专业人士。
叶黄素和叶黄素脂是两种不同的化学物质，它们在结构和性质上有一些区别。
叶黄素 （Lutein） 是一种类胡萝卜素，属于类胡萝卜素中的一种黄色色素。它主要存在于许多蔬菜和水果中，例如菠菜、玉米和番茄等。叶黄素在植物中起着抗氧化作用，有助于保护植物免受紫外线和氧化损伤。在人体中，叶黄素被认为对眼睛健康有益，有助于预防眼部疾病。
叶黄素脂（Lutein esters）是叶黄素的酯化产物。它们是叶黄素与脂肪酸形成的酯类化合物，通常是在植物中的叶黄素与脂肪酸结合而成。叶黄素脂在人体中发挥着与叶黄素相似的作用，也被认为有益于眼部健康。
总的来说，叶黄素是一种天然存在的黄色素，在植物和人体中具有重要作用；而叶黄素脂则是叶黄素的脂肪酸酯类化合物，具有类似的功能。从化学结构和来源上来看，叶黄素和叶黄素脂之间是有区别的。
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叶黄素酯同样具有抗氧化性质，并且它可以被身体更容易吸收。在一些天然的食物中，叶黄素通常以酯化形式存在。
叶黄素和叶黄素酯在形态上难以直接区分，因为它们的外观和颜色可能相似。要更准确地区分它们，需要依赖一些化学或分析方法。