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鲜炖大黄花鱼如何做
如题所述
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推荐答案 2024-05-29
1、先将大黄花鱼的鱼鳞刮掉,去除内脏,洗净,在鱼身两面划花刀。
2、葱姜蒜切好备用。
3、锅内放适量油,烧热。
4、下去鱼炸制,炸一会儿再翻面,以免炸破皮。翻面时小心别翻坏了,两面都炸好捞出。
5、锅里加油烧热将葱、蒜、辣椒、酱油倒入爆锅,加水,放入姜、盐、醋、糖、料酒辣酱,烧开后将鱼放入锅里,慢火炖15分钟。
6、大火收汁放入胡椒粉鸡精,盛入盘中撒葱花即可。
7、鲜炖大黄花鱼就完成了!
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炖大黄花鱼
的做法
答:
一、准备材料
大黄花鱼
1只(约500g)、姜片适量、葱段适量、青红椒适量、蒜末适量、料酒1汤匙、盐适量、生抽1汤匙、老抽1茶匙、鸡精1茶匙、鲜汤(或清水)适量、生粉适量、香菜适量、食用油适量。二、烹调步骤 1. 鱼的处理:将鱼去鳞、去腮、去鳍后交叉切上1.5厘米见方的菱形块,把鱼块洗净。2. ...
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