在厂里工作的劳动者如果想辞职但被工厂拒绝，可以根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，提前三十日以书面形式通知工厂的人事管理部门提交离职申请书。在三十天时间届满后，劳动者可以依法离职，与用人单位的劳动关系解除。如果用人单位违反劳动时间导致劳动者离职，每月累计延长工作时间不得超过36个小时，应支付相应的加班工资。
关于办理辞职和离职的流程，员工需要按照以下步骤进行：
1、员工应提前三十天（试用期提前三天）将书面《辞职报告》交给人事行政部，并领取离职手续表。人事行政部将与离职员工进行离职面谈，了解离职原因并记录。
2、按照离职手续表办理相关手续：
（1）离职员工将离职手续表交给部门负责人签字。部门主管以上岗位需经总经理签字。
（2）离职员工所在部门的助理收回工作证、员工手册、工作服、办公用品，并确认上交无误后签字确认。
（3）财务部检查离职员工与公司在财务上是否有拖欠（包括所借款项、出差报销），如有拖欠当场清还，无拖欠则在离职手续表上签字确认。
（4）离职员工在得到离职手续表上所有需要的签名后，人事行政部向员工出具解除或终止劳动合同的证明。