吃素好还是吃肉食好

Question

如题所述

Answer 1

常见的素食主要是纯素食和蛋奶素（只吃蛋类和奶类两类动物性食物），不管是出于宗教信仰或者环保，也或者只是听说素食更健康，近年来选择素食的人确实越来越多了，那么，老年人，究竟是吃肉好，还是吃素好呢？

总体来说，因为素食蔬菜水果吃的比较多，动物性食品吃的很少，膳食纤维、植物化学物、维生素C等有益健康的成分往往摄入较多，而主要来自于动物性食物的饱和脂肪酸和胆固醇摄入较少，再加上整体上，素食主义者往往健康意识更强，往往其他健康的生活习惯和医疗条件也稍微好一些，这些可能都是目前的研究显示，相比非素食人群，素食人群的全因死亡率和心血管疾病的风险都要更低一些。

但尽管整体上，素食要更健康一些，但盲目的素食，不顾及身体的营养平衡，却很容易导致维生素B12、铁和n-3系多不饱和脂肪酸摄入不足，甚至缺乏，这样的素食，是对身体健康弊大于利的。

维生素B12，就几乎只存在于动物性食物中，如果是蛋奶素，通过鸡蛋和牛奶来获取维生素B12，一般还不至于缺乏，但如果是纯素食主义者，动物性食物一点不吃，就很容易维生素B12缺乏，而缺乏后，可能导致同型半胱氨酸血症，从而增加心血管疾病风险。

铁和n-3系多不饱和脂肪酸的缺乏，也会增加贫血和血栓形成的风险，同样是严重影响身体健康的。

因此，如果是素食，更推荐蛋奶素，相对更不容易出现营养素缺乏，如果是纯素食，则应该多吃一些发酵豆制品（如腐乳）和蘑菇等含维生素B12的植物性食物，烹调油适当增加富含n-3系多不饱和脂肪酸亚麻籽油和紫苏油比例，还可以常规补充一些复合维生素片，预防可能出现的营养素缺乏（尤其是维生素B12）.

Answer 2

素食提高记忆力,旋律,安神,,镇静,提高情商；素食提高耐力，忍耐力、力量与亲和力
肉食提高大脑活性,反应力，逻辑能力与创造力；肉食提高爆发力，合作能力
总得来说还是营养均衡的好
举一些列子：
首先主肉食者的拳击手的爆发力极强，却没有大力士的力量，反应速度惊人，更容易激动，记忆力差，情商低（更像狮子、老虎）
散打选手与足球运动员营养相对均衡，各种能力也相对均衡（像狼，猿）。
而少林弟子力大无穷，耐打(拥有铁布衫)，耐力好，冷静,背诵能力强，但反应慢，不懂得策略，还会愚昧的用铁布衫挡子弹（像牛一样）。

第二、众所周知，非洲水牛单体作战能力不压于狮子，然而几头狮子就可以碾压牛群，为什么？不光是因为狮子有爪子与牙齿，更重要的是狮子知道合作、埋伏、攻击牛群薄弱环节。肉食带给动物暴躁的性格与活性的大脑（所谓的智商），素食带给动物温顺的性格与愚钝的大脑（所谓的情商）

素食动物更温顺好管理，不爱搞事，合群但不合作；肉食动物更加暴躁，更爱动脑，合作但并不那么合群，就算是最合群的食肉动物狼，也是天天窝里斗。

第三、同样被人类饲养的动物，宠物就一定是杂食动物，就因为素食让动物合群，高记忆力，肉食让动物聪明与合作能力，像猫狗；而素食牛、羊、兔同样温顺，但完全不通人性，很笨(智商），所有很难成为宠物，但牛马这些大型食草动物记忆力都很好。肉食的动物狼与鬣狗可以和人合作，但性情不稳定、暴躁；很难成为人的宠物，就因为这些肉食动物缺乏素食带来的合群用的忍耐力、冷静与亲和力（情商）。

总结一下，虽然没讲什么高科技理论，但这些自然界的列子足以证明人类征服世界BUG与均衡的营养脱不了干系。所以建议不要提倡单食谱，均衡营养对大脑对身体都有好处。