介绍下冬瓜荷叶老鸭汤的推荐做法？

Question

如题所述

Answer 1

荷叶冬瓜煲老鸭汤

材料：准备鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。
做法：将上荷叶、冬瓜、老鸭洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。
功效：汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。
3、冬瓜煲海螺肉
材料：准备一百五十克海螺肉，三百克冬瓜 二十克红枣，五十克瘦肉，十克姜，三克克盐
做法：螺肉处理干净，冬瓜去皮切块，瘦肉切块，姜去皮拍破。锅内烧水至水开，放入海螺肉汆水去血渍，捞出备用。取砂锅，加入海螺肉、冬瓜、红枣、瘦肉、姜，注入适量清水，大火煲开后，改小火煲2小时，调入盐即可食用。
功效：冬瓜煲海螺肉味道鲜美，可以起到清热明目、利膈益胃的功效。
4、玉竹丝瓜肉片汤
材料：瘦猪肉50克，丝瓜1条(重约50克)，玉竹12克，枸杞子15克。
做法：将猪肉洗净，切 薄片后上浆备用。玉竹、枸杞子放碗中，加水少许，上笼蒸软透;丝瓜削去皮后切片。炒锅烧热，加少些植物油，约4成热时，下肉片滑炒，变色起锅，锅内留底 油，先炒丝瓜，加清汤、盐少许，并将玉竹、枸杞入锅，沸5分钟，肉片下锅，再沸4分钟，加味精调味，即可装盆佐餐。
功效：健脾补肾，通络健乳。本膳用猪肉，健脾胃、补肾阴，滋养容颜;丝瓜，含皂甙，能通经络、行血脉而健乳丰乳;玉竹，滋阴养胃，调补冲任;枸杞子，养血补肝肾。

5、百合排骨蔬菜汤

材料：准备五十克百合、两百克排骨、五十克泡发好的木耳、五十克泡发好的黄花菜、五十克荷兰豆、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克
做法：排骨放在冷水中，加几片姜片，煮开后，捞出备用;排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干加入清水，旺火煮开，转文火煲30分钟;加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;最后加盐、白胡椒调味，一道鲜美的百合排骨蔬菜汤就做好了。
功效：润肺养颜、清心解毒、开胃安神。

Answer 2

材料：
老鸭250g、荷叶半张、冬瓜500g、盐适量、姜适量。
做法：
先荷叶用清水浸泡至软；冬瓜切块，鸭洗净切块；锅中加冷水，把鸭块和姜片下锅煮开，冲洗干净备用；砂锅中加入适量水，把荷叶、鸭肉、姜片一起放入锅内，先煲1小时；最后加冬瓜转中小火再煲0.5小时，食用前加盐调味即可。

Answer 3

材料

主料：月湾香老鸭1只冬瓜500g荷叶1张

辅料：胡椒粉1茶匙盐1茶匙大葱1根生姜1块料酒1汤匙陈皮2块

做法

1、锅中做入冷水，把鸭块下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水，冲洗干净。

2、冬瓜切大块，荷叶用清水洗，净泡软，剪块，备用。

3、生姜切片，大葱切段

4、焯过水的鸭块加入砂锅中，再把荷叶、冬瓜一起加进去。

5、最后加入大葱、胡椒粉，陈皮，大火煲沸，转小火煲1.5个小时左右，加入适量盐调味，即可享受美食。