冬至马上就到了，冬至是一个传统的节日，又是二十四节气中最重要的节气，每到冬至，每个地方都有不少的习俗，像是在北方地区，都有吃饺子的习惯，反正不知道什么节日，只要是吃饺子准没错。
你们家乡冬至吃什么？
在我的家乡，冬至也是要吃饺子的，因为饺子在节日中是最重要的食物，饺子大多数都是在早晨吃，到了中午除了吃饺子之外，最重要的还是喝鸡汤。早晨吃过饺子之后，就要准备煮鸡汤了 ，用自家养的老母鸡，放进砂锅中，加入煮鸡汤的材料，炖煮一段时间后，也就到了中午吃饭的时候了，这时候就可以美美的享用鸡汤了，接下来就分享一下，饺子的制作方法和炖鸡汤的做法。
饺子的制作方法。
食材：面粉，鸡肉，胡萝卜，木耳，大葱，生姜，蚝油，鸡精，食用油，食盐。
1，和面，面粉加入温水揉成面团，放一旁静置。
2，鸡肉剁成鸡肉泥，胡萝卜剁碎，木耳泡发剁碎。全都放进小碗中，加入生姜碎，葱花，蚝油，鸡精，食盐和食用油，拌匀。
3，面团搓长条，分成小剂子，擀成饺子皮，把馅料包进去。
4，锅中水烧开后，饺子放进去，饺子飘起来后，加入一勺凉水，再次煮开后就可以了，饺子就出锅了。
老母鸡汤。
食材：老母鸡，葱，姜，枸杞，红枣，水。
1，老母鸡宰杀后，清洗干净，然后用厨房纸吸干上面的水分，接着取出适量的食盐，在母鸡的表皮搓洗，等盐搓洗融化，清洗干净。
2，把清洗好的母鸡放在案板上剁成小块状，放进砂锅中，加入清水，加入葱节，姜片，枸杞，红枣，开火进行煮制，我是用大火煮开后，用文火慢煮，煮4个小时左右，煮好后，加入适量食盐就可以了。享用美美的鸡汤吧。
煮鸡汤注意事项：
1，用盐搓洗母鸡表面的时候，千万不要碰到鸡肉，会影响口感。
2，锅中加入的水要多点，千万不要在煮制的时候加入，会影响口感。
3，煮鸡汤时，千万不要加入过多的材料，会影响汤的鲜美。
结语
冬至每个地方都有不同的习俗，我们这里的习俗就是吃鸡肉饺子，喝鸡汤，可以为身体补充营养，又可以享用美味的食物，大家在冬至的时候都是吃什么食物呢？