大萝卜没有大葱耐冻,一旦受冻了就容易出现糠心腐烂等,所以农村收获大萝卜的时候一定要在上冻之前完成,并且也要在上冻之前完成储藏。农村比较传统储存大萝卜的方法是在院子里挖一个坑,把大萝卜直接埋到土壤的下面,这样确实有防止萝卜被冻坏和水分蒸发的作用,但是不仅储存挖坑麻烦,日常需要吃的时候,还要刨出来,然后还要用土封好。
用土埋萝卜的储存方法,不仅日常食用时来回挖土麻烦,土壤如果被冻住了,那就更费劲了,而且这样也不利于长期存放,时间一久,就因为土壤内过于潮湿,而导致萝卜出现腐烂的现象。今天就为大家分享一个大萝卜的储存方法,这个方法不需要土埋,简单处理装袋子里就行了,随吃随拿很方便,并且放上半年还能保持和原来一样水灵。
萝卜储存前处理:今天我为大家介绍的这个大萝卜储存方法,首先要先从萝卜的处理上开始,把收获后的大萝卜要把秧子切掉,记住是切掉而不是拔掉,切秧子的时候要把萝卜秧子的根部切除掉,可以避免后期萝卜发芽,然后再把萝卜上的土除掉,放在太阳下晾晒,要把切掉秧子的地方晒干巴,这样萝卜在存放的过程中就不会腐烂了。
萝卜储存使用的器具:要一个塑料袋子,这个塑料袋子可根据存放萝卜的多少选择大小,塑料袋子一定要保证完好无损,有破烂的地方可以用透明胶带粘上,再准备一个编织袋子,然后把塑料袋子放入到编织袋子里,就形同化肥袋子一样,内有塑料袋外有编织袋,这个编织袋子就是起到保护塑料袋子用的,
把晒好后的大萝卜经过一次筛选,把那些有伤痕或已经破裂的萝卜挑出来,留下来就近食用,把那些外表完好的萝卜轻轻地放入到塑料袋子里,然后把塑料袋子扎好口,再把编织袋子也扎上口,这个要分开扎口,不要一起扎,最后把萝卜袋子放在室内就可以了。
在萝卜放入到塑料袋子的时候,一定要注意,要仔细挑选,避免把有损伤或裂巴的萝卜放进去,如果不小心放进去了有破损的萝卜,在存放的过程中,这些萝卜就会从伤口处腐烂,以至于导致其它萝卜也会跟着腐烂。还有就是放置萝卜的地方不等冻着,但太热也不行,萝卜最佳的存放环境就是零度到5
摄氏度。
这个储存大萝卜的方法比较简单,并且日常食用拿取也很方便,需要的时候解开口袋拿就是了,拿完再按原来的方法把口袋扎好即可。这种方法不仅农村可以用,城市里是可以,把买回来的大萝卜切掉秧子芽根处,按照上面的流程存放就可以了。
这种大萝卜的储存方法,不仅省时省力省地方,并且存放的大萝卜还能够较长时间保存原有的口感,不会糠心变质,基本上能放半年是没有问题的,我种的萝卜每年都是这样存放过冬的,如果你也想存放大萝卜的话,也不妨试一试吧。
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