花生酱做法

Question

如题所述

Answer 1

做法如下：
1、花生放入烤箱中，150度烤15-20分钟烤熟。
2、不断翻动，将花生炒熟为止。
3、炒熟的花生，微微凉后，去掉花生皮。
4、去皮的花生放入破壁机中，加入白砂糖和盐。
5、盖上盖子，启动研磨功能。
6、机器出现空转，一定要暂停，用筷子搅拌后，再次启动机器。
7、加入玉米油。
8、搅打一会后，用筷子或刮刀将壁上的花生粒拌下来。
9、再继续搅打，让花生酱更加细腻顺滑。
10、将打好的花生酱装瓶即可。

Answer 2

花生酱

材料：适量的花生150克、黄油28克、色拉油14克、盐3克、白糖7克

做法：

1、首先用小火把花生给炒熟，炒熟之后就放在一边凉凉，等到不烫手了之后就把皮给去掉，这样花生就准备好了。

2、花生准备好了之后，把全部的花生都放到搅拌机里面进行搅拌，一直搅拌到变成花生泥的样子，接下来再处理其他的配料。

3、在另外一个干净的容器里面加入黄油和白糖、鸡蛋，用打蛋器充分的打分，最后加入一些色拉油再打发一会。

4、入搅拌好的花生泥。用打蛋器搅拌均匀即可。

5、拌好的花生酱，放入瓶子中，看还是比较稀的，放冰箱冷藏室冷藏后就会凝固了。

营养价值：

花生酱是目前比较流行的一种调味品，主要是用花生制作而成。花生酱中含有大量的蛋白质、钙离子、铁离子等矿物质，还有维生素b族、维生素e等营养成分。适量的吃一些花生酱可以有效的营养神经病，起到抗氧化的作用，能够延缓皮肤和机体的衰老，并且起到一定的降血压、降血脂的功效。其中的钙离子还可以促进血红蛋白的生成，改善贫血的症状。但是因为花生酱中含有大量的胆固醇，所以不建议吃的特别多，防止造成肥胖。

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Answer 3

花生酱怎么做
制作花生酱需要准备一些白糖，盐，色拉油，黄油，花生，先把花生用小火慢慢炒熟，然后放凉，等到不烫手就可以把它的皮去掉，然后再放到搅拌机里面进行搅拌，准备其他一些配料，一个干净的容器，里面加入白糖黄油，然后再加入一个鸡蛋，用打蛋器打，再加入适量的色拉油继续打发，加一些花生泥进去，再用打蛋器搅拌均匀就可以了，花生酱搅拌好以后放进瓶子里面，然后放到冷藏室凝固就可以了。
制作花生酱还可以准备一些蜂蜜，糖粉，盐，花生油，黑芝麻粉，花生米，花生先放到开水里面浸泡一下，然后再把水分沥干，再用小火炒一下，炒到酥把皮去除，放到料理机里面打细，把盐，蜂蜜，糖，花生油混合搅拌到没有油珠，再把芝麻粉花生粉放进去，充分搅拌均匀，花生酱拌好以后放到瓶子里面，放到冰箱里面冷藏保存。

花生酱怎么调稀
需要准备一些花生酱，放到一个碗里面，然后再加入适量的温水，好好的搅拌均匀，搅拌到米糊状以后再加入适量的水，一直到自己想要的程度，然后加一些白砂糖，继续搅拌均匀，沉淀几分钟，如果沉淀发现花生酱和水有了分离的情况，证明水分添加太多，需要倒掉一些。

花生酱可以做什么美食
可以做花生酱油麦菜，需要准备一些油麦菜，辣椒油，糖，盐，醋，生抽，花生酱，花生碎，花生米，在凉油的时候放进锅里面，然后把花生米炸好后碾碎，碗里面加入一些醋糖，辣椒油，生抽，盐，再加一些花生酱里面搅拌均匀，油麦菜清洗干净切成段状，把料汁淋在上面，再撒上一些花生碎就可以了。
花生酱还可以拌面，需要准备一些面条，葱花，生姜水，鸡精，糖，花生油以及生抽，可以超市里面购买花生酱，需要先把花生酱，生抽，花生油，糖，鸡精搭配在一起，然后再加入适量的水稀释搅拌均匀，撒上一些葱花以及葱头，等到水开以后就可以把面放进去煮熟再捞出来，把水分沥干，放到酱料里面搅拌均匀就可以了。
还可以做花生酱如意卷，准备一些桂花酱，黄油，花生酱，自发粉，把一些自发粉和温水混合揉搓，大概十几分钟以后面团发起，然后再把另外一些自发粉加一些桂花酱，黄油，花生酱，用温水和面等待发起，把两份面团擀成长方形的扁片，白面团放在下面，馅料面团放在一起，然后两端向中间剪成长条状切成小段，锅里面加入适量的油，用小火把如意卷烤熟，这样美味的花生酱如意卷也就制作好了。
还可以做红糖花生酱饼干，在秋季的时候吃会比较适合，准备一些香草粉，苏打粉，泡打粉，面粉，一个鸡蛋，花生酱，红糖，牛油按均匀，然后再把鸡蛋打进去，分类筛一下，放到里面搅拌均匀，烤箱用170度预约，把搅拌好的粉状揉成小圆球压扁，放到烤盘里面烤15分钟左右就可以了。

Answer 4

花生是人们经常吃的一种坚果，人们也会用花生榨油、把花生磨碎成酱，由此可见花生的吃法非常多。人们在吃火锅的时候就会用花生磨碎的花生酱调成蘸料来食用，花生酱里可以加入许多配料，如葱花、香菜、辣椒等。下面给大家说下花生酱最简单的做法，大家可以在家自己做花生酱哦~

一、做法1

主料：花生仁(生)300克

辅料：熟花生油50克、白糖20克、食盐2克
1.准备好所需食材
2.将花生米放入平低锅里小火慢慢炒熟，炒到会发出叭叭声，并有香味就熟了
3.摊开晾凉后，把炒香的花生米去皮
4.将去皮的熟花生米放入破壁料理机中
5.再放入熟花生油、白糖和食盐
6.盖上破壁料理机双层盖子，启动研磨键或冰沙键（冰沙键会快一些），搅打成细腻的花生酱即可
二、做法2
第一步，准备食材，食材很简单，只有三样，风别为花生、橄榄油和盐，都是我们平时厨房用到的材料，所以自己在家做花生酱即无添加又省钱。
第二步，我们将买来的生花生去掉壳，洗干净，把红色的皮洗掉，如果不嫌弃的话也可以不去皮的，因为花生的外皮是很营养的，不去掉更好哦，然后再将花生滤干，水分干了后放锅里炒熟，锅里可以不用放油，因为花生本身就含有油，反复翻炒，可以有小火炒，大火容易炒焦，熟之后就可以呈出来了。
第三步，将超好的花生放入料理机里面，加入少许盐，打成粉末颗粒时就可以了。
第四步，在料理机里倒入橄榄油，继续打碎成粉末状再加入一点清水和橄榄油，橄榄油要注意不要放入太多了哦，不然做出来的花生酱会很腻，最后打至顺滑就可以倒出来食用了。
做好的花生酱可以涂抹在各种吐司和面包上当早藏都是极其的美味，还可以用来拌面，做成花生酱拌面也是别有一番风味哦，花生酱不管直接吃还是当调料都是百搭的，做法是不是也很简单呢，你学会了吗？
三、烹饪技巧
1、做花生酱的料理机一定要用能打冰沙的料理机，要不然会把机子打坏；
2、炒花生米的时候要用小火，不然容易炒焦，炒到花生发出叭叭声，并有香味就炒熟了；
3、做花生酱一定要放入花生油，不然打出来的花生酱不够细腻。油量也要多一些，不然不容易打得细腻，如果要浓稠的口感，放入冰箱冷藏就会变得浓稠。如果想更健康一些，可以分两次先把熟花生米打成粉，再加入熟花生油、糖、盐去搅拌，这样大约可以省10来克油；
4、油一定要用熟油，不然会有股子生油的味道;花生油可以用无味的植物油来代替；
5、糖和盐的比例可以根据个人的口味和喜好来调配；本回答被网友采纳

Answer 5

用料

花生仁 250g盐 1g熟花生油 20g细砂糖 10g
1准备花生。
2将花生仁平铺在看盘里，尽量不要重叠堆放
3放入烤箱，170度烘烤10-15分钟
4花生仁微黄飘香，便可出炉冷却
5花生米晾凉后，用手轻轻一搓便可去掉红皮
6将红皮抖落干净，剩下干净的花生仁
7准备250g去皮熟花生仁，10g细砂糖，20g熟花生油
8将花生仁放入破壁机的搅拌杯中
9将花生完全碾碎。加入砂糖和花生油。
10再充分打磨。观察到和平常的花生酱一样就可以了。
11瓶子放入开水中煮下消毒，晾凉，然后将花生酱倒入瓶中，放冰箱冷藏保存
小贴士： 1.花生的烘烤时间要根据自家烤箱温度和花生的个头、干湿度决定，最好是听声音。花生放进烤箱之后，随着温度的升高，花生红衣会爆裂，爆裂声过去后，会有香味传出来，这时候基本就可以了，再拿不准的就取一个尝尝。 2.制作花生酱，一定要熟的花生油，这样跟花生味道更搭。熟花生油，就是经过烧沸又冷却的油，可以直接食用。如果没有花生油，可以用玉米油或者色拉油，一定不要其他味道的油，比如橄榄油。 3.花生酱的稠稀取决于花生油的多少，添加的多，出来的花生酱就稀，流动性强；如果添加的少，做出来的花生酱就稠。所以根据个人喜好添加即可，不是固定配比。我加了20g觉得正好，不算干也不算很稀，拌东西可以直接淋上去，不需要再用温水调开。 4.好吃的花生酱可以添加少许的糖、蜂蜜或者炼乳，这些都是调味的，可以根据各人的喜好选择。 5.花生酱用的是破壁料理机制作的，破壁料理机的功率大，打的更细。普通料理机效果则会差很多。本回答被网友采纳