老干妈是很多人心中的回忆啊！现在老干妈的味道已经跟刚开始的不一样了，这次老干妈营业额首次跌出贵州民营企业前十强。
老干妈营业额首次跌出贵州民营企业前十强。
根据相关数据显示，在榜单中，此次老干妈营业额已经跌出了前十，在2021年年度以42.01亿元的营业额位于第11名。老干妈为何有如此现状呢？
公司股权变更。
老干妈依靠陶华碧独家的产品技术以及配方，获得了很多消费者的青睐。可是市场总是在变更的，陶华碧现在已经退休了，公司股权变化波动大。在2014年，陶华碧不再持有公司股份，并且退居幕后公司，现在公司有陶华碧的大儿子和另一位掌控。陶华碧在岗期间是非常尽职敬业的，定期会派工人和要职员工出去学习技术。公司股权变更，对公司未来是有一定影响的，现在市场变化太快了，技术需要创新，需要不断前进，才能赢得顾客的青睐，原地踏步只能被别人赶超。
技术被公司要职人员泄露，竞争压力变大。
现在市场竞争压力是非常大的，市面上出现了很多与老干妈相似的产品，各种各样的辣椒产品，并且价格还比较便宜，深得人心。在2017年，老干妈辣椒炒制技术被公司前要职人员泄密，在警察的帮助之下，将该要职人员抓住。可是技术已经被泄露出去了，老干妈的地位受到了威胁，并且在此期间没有一定的亮点展示出来。
成本上升，行业竞争压力大。
现在食品行业的竞争压力是非常大的，特别是在疫情的影响之下，快递受阻也影响了其行业的发展。辣椒成本在不停上涨，成本上涨，商品价格也有所涨幅，很多消费者对商品涨幅有一定的偏见，不愿意花钱去买。在这种情况下，会选择买相对于便宜的替代产品。
大环境不如从前了，行业竞争压力大，味道没有以前好了，导致收入一年不如一年。
老干妈是国内家喻户晓的品牌，甚至畅销海外，曾经一度进入每家每户的饭桌。老干妈的创始人陶华碧女士坚持公司不上市，做民营企业，是贵州当地的纳税大户，她的儿子接受公司后，企业利润就不如她执掌期间了，原因是多方面的，想要改变现状很难。
直播带货悄然兴起，与老干妈同品类的辣酱花样百出，消费者们的选择更多了，老干妈原先的市场资源被瓜分走一部分，好在有相当一批老客户的支持，企业才不至于破产。
1、因为原材料变了，口味跟之前有差别。
为了控制成本，实现利润最大化，老干妈采用的辣椒品质一般，口感欠佳，顾客不愿意买了，老干妈不是记忆中的味道了。企业要想长远发展，必须坚守口碑，对消费者负责。
2、人们的消费能力有所下降，疫情结束得差不多了，也不需要囤货了。
老干妈无论是拌面还是炒菜，风味都极佳，独具特色，别人根本模仿不到精髓，很多人吃的就是一种情怀。如今公司辉煌不再，我认为必须改革创新，迎合大众口味，多放福利，提升大众的好感度。
3、因为其他品牌大放异彩，吸引消费者。
川娃子、虎邦都是味道不错的辣酱，而且种类繁多，线上店还经常做活动，直播间非常划算。在这种市场浪潮的牵引下，老干妈难免被人们遗忘，最新一年的收入更是跌破下限，让人感叹其风光不再。时代在进步，企业不要固步自封，必须转变管理思路，走上一个新台阶。管好公司不容易，可以借鉴下同行们的销售方式。
