以前不做，都在外面买的，自从疫情宅家就经常做，现在上班了也偶尔做，做馒头一点不麻烦，做包子比较麻烦，很少做包子。觉得自己做比在外面买的好吃，所以自己做，就是没比外面的好看，难看就难看好吃。
谢谢！我家很少做馒头，不一定天天吃馒头有的时候蒸大米，如果吃馒头都是买，很少做有的时候做油饼。其实，还是自己做的馒头最好吃。
有时间的话，我会在家做馒头。其实也不算麻烦，就是有些费时间。
第一步，你要先把面发好。
发面最好用温水（以不烫手为宜）。在温水中把发酵粉化开，家中有老酵的话是最好不过的。
然后，根据自己的需求加入适量的面粉和成软硬适中的大面团。再盖上盖子，或用保鲜膜盖上，静置30一一40分钟。
具体情况可以根据季节的变化，气温的变异而延长或缩短。面块发至呈蜂窝状为宜。
第二步，揉面，分剂子，做馒头。
面块放在案板上，反复揉搓排气孔，揉成光滑的面团。然后分成几个大小均匀的剂子，再分别揉搓之光滑。
馒头的外观，可以根据自己的爱好做成不同的形状。
第三步，上蒸篦，盖锅盖，大火烧蒸馒头。
首先，在蒸锅加上适量的水，放上蒸篦摆好馒头，然上盖上锅盖。开火蒸馒头，一般蒸至二十五分钟左右，馒头就熟了。
开锅，热气腾腾地馒头就做好了。
在我的小家，没有土灶，只能用天然气来蒸馒头。不知是技艺不如母亲，还是厨具的问题，或者二者皆有，反正总是蒸不出妈妈的味道。
不过，无论结果如何，我还是爱蒸馒头，也许是受母亲的熏陶所致吧。
你自己在家做馒头吗？麻烦吗？
我当然是会做馒头的，不知道怎么了，喜欢吃馒头，反而不是很喜欢吃包子。
馒头很容易做的。
1.和面，一斤普通面粉，5克酵母，根据自己口味放糖，喜欢甜味重的，酵母要选择高糖酵母，放一点盐增加嚼劲，温水和面，用筷子一边搅拌一边加水，因为每一种面粉的吸水性不一样，所以水用的多少也不一样。对于不是很懂做面食的，我建议你先用八成的面来和面，预防太湿了。2.发面，把面和成一个光滑的面团就可以了，盖上盖子预防干皮，放温暖的地方发酵至两倍大，中间用手指压个洞，不回弹就是发酵好了，我的烤箱带发酵功能的，所以我一般都扔烤箱里发酵。
3.做馒头坯子，发酵好的面团进行排气，用刀割一块，里面没有小气孔了就可以了，然后整成您想要的模样，有的喜欢圆的，有的就是直接刀切。放进蒸笼进行二次发酵，等发酵到拿起来感觉明显变轻就可以了。
4.开蒸，冷水下锅，大火蒸，根据馒头大小，一般15到20分钟左右，大馒头时间还要加长，蒸好以后，不要急着开盖，防止馒头塌陷，一般关火后会再焖三到五分钟才开盖，这时候就可以把馒头拿出来了。
做馒头是不是很容易啊[微笑]，我一般是周末做好一个星期的量，早餐就是馒头鸡蛋豆浆[害羞]
作为北方人，馒头是饭桌上必不可少的主食。我们经常在家做馒头。
1.发面
（1）盆中放二斤面粉.
（2）5g发酵粉。
（3）发酵粉放入100毫升温水中，搅拌均匀。
（4）用这些水先和面。一般水和面的比例为1：2。
（5）揉成光滑的面团，盖上盖子发面。我是用烤箱发面档发面，一般一个小时就发好了。
2.面发好之后拿出来，揉面团排气。
3.把面分成同样大的小剂子。
4.揉成圆圆的馒头。
5.放入锅中二次醒发15分钟。
6.开火蒸20分钟。
7.关火闷5分钟。
8.打开锅盖，馒头蒸好了。
还可以做不同的形状，也可以做包子，肠仔包，发面是一样的。
你好，很高兴回答你的这个问题，我是一个家庭主妇，而我更是喜欢做各种蔬果馒头。我的答案是：我在家自己做馒头，一定都不麻烦。下面简单说一下步骤，我想很快你也喜欢自己做的：
1，发面的过程也就几分钟时间：100克面粉1克酵母这样的比列，肉眼估一下，没有秤过，加少许白糖，把面粉酵母白糖拌匀，再用温水和面，稍微偏软点，揉光后，放入盆中盖保鲜膜或盖子，让其自然醒发至2倍大（扯开面团里全是蜂窝状就可以）。
2，放面板上搓揉排气后，切成均匀的面剂子，搓成一个个馒头形，笼屉上刷油，把馒头一个个放上（馒头之间留些空隙，预防2次发酵后馒头粘连），蒸锅中加水，把装上馒头的笼屉放入蒸锅，盖上锅盖，醒发10分钟，开大火，待锅上气蒸15分钟关火。馒头就好了。
3，喜欢果蔬馒头的，可以把果蔬洗净打汁，用果蔬汁加酵母这些和面就可以了。记住做果蔬馒头， 果蔬汁里面加少许碱面，这样预防高温后果蔬褪色。
在家自己想做就可以做，方便也快，一点都不麻烦。自己做的也放心！
自己在家做馒头，相当好！
我自己在家做馒头，有一点麻烦，但是吃时候和外边比起来，麻烦一点也值得。
最近这两年，因为在家带孩子，就开始自己蒸馒头了。外边买的馒头看着虽好，但吃起来没馒头味，而且发喧，一个馒头捏一下就那么一点点，不实惠口感也不好。
我认为馒头麻烦一点的地方就是发面。放安琪酵母、加半小勺白糖，几滴食用油，温水和面，揉成面团醒发两三个小时。
蒸馒头面要发好，不能发过劲了，也不能不发。而且需要时间，如果是自发粉的话就不需要两个小时，和好，醒一会就可以了。
发好的面制作馒头后还要再醒发30分钟，才能入锅蒸，否则着急下锅蒸出的馒头不蓬松，起喧程度不够。
最后蒸好的馒头不要着急开锅，关火后闷几分钟，待锅内温度降低，再开锅。否则立马揭锅温差过大，馒头容易塌瘪。
想蒸出一锅完美的馒头是个技术活，自己蒸的馒头真材实料，就是好吃。