像我这不是特会做饭的人,都能想出好多种,比如最基本的东北乱炖得加土豆,米饭就着地三鲜少不了土豆,喝酒弄个下酒菜来个凉拌土豆丝,西式的汉堡不点炸薯条好像就缺少了一个伴,不管是主食还是搭配吃,人们都特别喜欢。蒸着吃,煮着吃,烧着吃,烤着吃,炕着吃,炸着吃,煎着吃,凉拌吃,炖着吃,做哨孑,土豆丝煎饼,土豆丝丸子,土豆做糕,叩弹丸子。
土豆的做法太多了,配米饭就坐红烧土豆 红烧肉炖土豆 土豆炖牛肉 地三鲜少不了土豆 炒土豆丝 炝土豆丝等等。土豆可以做主食:烙土豆饼 土豆泥配烤牛排 整个土豆烤熟配牛肉西红柿汤,土豆可以煮熟吃,2,土豆块用开水煮五成熟,把鸭子从高压锅里拿出来,再把煮好的土豆块和鸭子放入适量的盐翻拌炒制,再放上一大勺郫县豆瓣酱,翻拌炒制,装盘即成,麻辣鲜香。
锅里倒入少量菜籽油,油温烧至九成热加入土豆翻炒,炒至土豆金黄后加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、指天椒、盐、快速翻炒,炒出香味后下入葱花,香菜、搅拌均匀即可出锅,最近几年在西安街头卖的很多,价钱也便宜,一个2元钱,做法也非常简单,土豆处理干净,擦成均匀的细丝,撒上淀粉,抖匀抖散,放在铁板上煎至成熟,撒上麻辣鲜或者刷上烧烤酱。
土豆炖牛肉,炒土豆丝,土豆饼,土豆鱼鱼等等。分享一种土豆鱼鱼做法,非常适合夏天吃。土豆切片蒸熟捣成泥,加入适量面粉和土豆淀粉揉成团。锅中加入适量水,水开以后取一面团,切记不能把蜇头烫过了,(土豆和蜇头烫完不要过凉水直接放入盆里备用)。然后再起锅烧热油.用滚烫的热油炸最香的料。配料就是蒜末香菜杭椒小米辣段干辣椒丝。把这些放在碗里。