折耳根的味道太重。
鱼腥草一般生长在南方地区，所以南方地区的人们比较喜欢吃。鱼腥草从这个名字也能看出来，它整个植株都带有一种腥臭的味道，吃起来也是一种很浓的味道，很多人难以接受这种味道，北方的人一般没有见过，刚开始吃很难适应，会导致人想吐。
折耳根处理技巧
需要注意鱼腥草这种蔬菜的食用处理方法是非常有讲究的，用户必须要掌握鱼腥草的食用处理方法，才可以吃到美味的鱼腥草。在洗前把草须摘除，把根须上的泥土搓掉，注意把根上分节处的小须抹掉，叶子就按照其他蔬菜的清洗方法就行了。
当然现在很多是没有叶子的，光是根，放在水里反复轻揉。抓一把一起搓，很容易把须须搓掉，所以需要耐心，要一根一根的来洗，因为鱼腥草真的很脏。
以上内容参考 百度百科-折耳根
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