麻辣香锅预制菜怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

蔬菜进行洗净、切片处理，其中肉类进行表面划刀、腌制。
清水烧开，将素菜类主料进行焯水处理，捞出待用;其肉类主料则另起油锅烧热，将肉类炸至金黄色，捞出待用。

锅中加入食用油烧热，放入姜片、蒜片、八角、桂皮等各种香料，后再加入香锅料、辣椒一类，炒匀。
加入生抽、老抽、白糖、盐等酱料后，倒入肉菜主料及素菜类主料，淋上香油，即可。