奥尔良粉和奥尔良酱的区别

Question

如题所述

Answer 1

奥尔良粉和奥尔良酱的区别是：奥尔良酱主要以滚揉和腌制为主；基本与各种香辛料和复配保水剂（特斯特）为基本达到底香味十足，产品口感多汁、软嫩且提高出成；而奥尔良粉：可以不同方式呈现：撒料、蘸料、裹料等不同方式，可以说两者加工和使用上有明显差异化。