年糕条!的做法
把粘米粉、糯米粉、盐、沸水倒进面包机,启动程序17饺子皮面团。
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搅了大概五分钟,变光滑就可以拿出来了。
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撕碎它!包上保鲜膜进微波炉高火2分半钟!
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把油倒在面板上抹匀,擀面杖抹油。把加热过的面团放在上面,重新揉成团。用擀面杖的一头,使劲搅、打、捶、捅、搓,你想怎样对它都可以!
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经过一轮的翻云覆雨,面团会变得光滑有弹性(若中途觉得太干,搓不动,可以适量加一点水)。足够光滑后,分割成4小块。
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搓成长条,切成自己喜欢的长度。我一般切成4cm,一口一个!(切得时候刀口沾点水就不会粘刀,切一下沾一次水)
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装进保鲜袋,放进冰箱冷冻,想吃的时候拿出来加工就好!
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做辣炒年糕特别好吃!
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