夏天喝苦瓜黄豆排骨汤,消暑不油腻,具体的做法与步骤是什么?
夏天的时候天气比较炎热,人们特别容易出汗,所以消暑就是一项非常重要的工作,苦瓜黄豆排骨汤是一道非常解暑的汤品,在民间,很多人都把苦瓜黄豆排骨汤当做夏天必不可少的一道解暑佳品,苦瓜黄豆排骨汤吃起来有一股苦苦的味道,但是却能够起到消暑和解毒的功效,有的人还会用苦瓜黄豆排骨汤来治疗身上长痱子以及结膜炎和口渴,这些疾病一般来说的话,治疗的效果还是非常不错的。
苦瓜黄豆排骨汤在制作的时候,需要先把苦瓜排骨黄豆几种食材清洗干净,再洗一些生姜,把苦瓜切成块儿,在盐水里面浸泡15分钟,黄豆也需要提前浸泡,排骨切成小段,处理好食材之后,把这些食材全部放到砂锅里面,加入六碗水,再放入一些白醋,水烧开之后就需要用小火来进行熬制了,基本上大概一个小时左右的时间,苦瓜黄豆排骨汤就熬好了,大家一定要注意,在熬汤的时候放一些切好的生姜片,最后再熬好汤之后加入一点点食盐,一道美味的苦瓜黄豆排骨汤就熬好了。
夏天的时候,除了苦瓜黄豆排骨汤之外,大家经常喝的就要数绿豆汤了,绿豆汤制作起来也是非常的简单,把绿豆提前浸泡,然后加入水熬至半个小时左右,再焖一会儿,然后放一些白糖,熬好的绿豆汤放凉之后,喝起来特别的清甜解暑,除此之外,夏天还可以熬冬瓜汤,东瓜汤熬制的时候可以适当的加一些排骨,这样不仅能够起到滋补的作用,还非常的消暑,效果特别好,对于一些经常水肿的人,冬瓜排骨汤也是非常的适用。