杜仲炖猪腰的制作方法是怎样的？

Question

如题所述

Answer 1

杜仲炖猪腰

材料：杜仲15克，猪肾1个，料酒、精盐、胡椒粉、姜片、猪油、肉汤适量。

操作：（1）将杜仲洗净，刮去杂物及粗皮。将猪肾剖开。切去白色肾盂，用水洗净尿臊味，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净切片。

（2）烧热锅加入猪油、姜片煸出香味，猪肾煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、胡椒粉、肉汤、杜仲，文火炖至肾片熟透，捞出姜片、杜仲，盛入汤碗即成。

功效：有补养肝肾、强筋骨的作用，对阳痿、遗精、盗汗、耳聋、小便频数、腰背痛和足膝酸软等症亦有较好效果，适于肾虚患者长期服用。