白糕
用料
冰糖 35克
水 160克
酵母 2克
粘米粉 80克
白糕的做法
粘米粉和水和冰糖和匀。
上灶，小火，不断搅拌，稍有结块，马上离火，反复，我大概五六到六次，不断放小火上搅拌。离火，再搅拌。至粘稠。做食物时不喜欢摸手机，洁癖习惯 。所以没拍照
成粘稠状态后，自然降温至温热程度，酵母和20G温水化开，与面糊和匀。室温发酵两小时，起泡后，转冰箱发酵一夜，我是做早餐。所以放冰箱方便
晨起，把发好的面糊倒进蛋挞模，我没有用其它方子上的抹油及放小量油，我不爱油，所以就这样，蒸出来也没有不脱，脱模时，冷后，用勺
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-07-01
主料
大米 ：300
辅料
酵母粉 ：适量
糖 ：适量
泡打粉 ：适量
具体步骤
第一步
1.大米泡三个小时
第二步
2.用料理机将泡好的大米磨成米浆，最好磨细点口感好
第三步
3.磨好的米浆放到锅中
第四步
4.小火搅拌，锅中的米浆很惆就可以了
第五步
5.把浓惆的米浆放凉加入酵母粉
第六步
6.放点泡打粉，没有的话也可以不放
第七步
7.搅拌均匀发酵一个半小时就可以了，发酵好的会有蜂窝状
第八步
8.加点糖，根据个人喜好
第九步
9.搅拌均匀，放到模具里，我用的蛋挞模具和做面包的小模具，没有的话直接放盆里蒸，水开后再放到锅里蒸二十五分钟就可以了了
第十步
10.这么一款简单的宝宝零食就做好的，好吃还容易消化，大人也可以吃的
1