客家萝卜糕怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材明细
萝卜适量
粘米粉适量
肉馅适量
蒜苗适量
生芝麻适量
鱿鱼干适量
油适量
盐适量
鸡精适量

制作步骤
1、萝卜削皮洗净，刨成细丝。
2、投入开水锅中焯至七成熟，
3、待温热捞起用手控开水份。（一定要抓干，不然不好定型）
4、鱿鱼干炸香剪碎待用。
5、热锅放少许油，放入肉馅炒散。
6、再加入切碎蒜苗放少许盐、鸡精。
7、把炒好的料和粘米粉拌匀，略湿一点。
8、放在一个比较深的碟子里铺好。
9、在萝卜糕上面均匀的铺好生芝麻。
10、放入蒸锅。
11、盖上锅盖，用干净的布围起来。
12、蒸30分钟出锅。
13、热锅放少许油，萝卜糕切薄块煎一下就可以开吃啦！