主料
牛肉泥
2斤
红薯粉
3斤
油
适量
辅料
羊肉
半斤
牛肥膘
半斤
花椒油
适量
调料油
适量
盐味精花椒粉
适量
步骤
1.中间的是牛肉泥，白色是切的牛膘粒和牛肉粒，上面的是羊肉粒
2.加入鸡蛋6个，花椒油和自己炸的调料油（以葱为主），花椒粉盐味精，黑白胡椒碎
3.红薯粉3袋，每袋400g
4.朝着一个方向抓均匀，喜欢的可以摔打一下
5.油温6成热时挤丸子下锅
6.火调成中火，以免丸子表皮成熟过快
7.差不多丸子都飘起来时就可以控油捞出
8.一边做一边尝尝
9.丸子弹性很好，肉料实在有嚼头
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