哪些食物适合三蒸三晒

Question

如题所述

Answer 1

红枣，陈皮，苹果干，萝卜干，红薯干都适合三蒸三晒。晒是三蒸三晒的原理是，通过多次蒸制，使食物的口感更佳，味道更好，充分发挥它的价值，而三晒则是让其中的水分减少，为了祛湿材料的寒性,吸收阳气的同时身体更易吸收不上火，同时避免因潮湿而发霉。

食物三蒸三晒的好处

红枣，三蒸三凉本身属于一种烹饪手段，通过这种烹饪手段制作的大枣补铁补血的功效更强，可以改善气血亏虚导致的头晕、头痛。其中的纤维素经过三次烹饪以后，质地软烂，摄入身体之后减少了对胃肠道的刺激，而且促进肠道蠕动的功效并没有减弱。

陈皮，三蒸三晒后的，颜色会比不晒不蒸的陈皮更深一点，经过三次的蒸和三次的晾晒，橘子皮的刺激气味会明显降低。不过蒸的程度也要掌握好，不然会把陈皮里面好的营养物质杀死掉，这样蒸出来的陈皮就没有什么价值了。

苹果干，经过三次的蒸和晒以后，会使苹果干更有嚼劲，符合人们的需求。其次，经过这么多的蒸和晒，它的色泽变的更让人可以接受。