人们都知道不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯---一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
由上可见，葡萄干不仅好吃还富有对身体有益的各类营养，那么这么美味且对人体好处多多葡萄干是如何制作的？大多数人并不清楚，下面是普及相关知识环节。
❂ 葡萄干简介
葡萄干（raisins）是葡萄果实自然脱水形成的食品，是含热能最高，营养价值最完善的食品之一[1]。我国是世界葡萄干的主要产国之一，尤其是新疆吐鲁番、哈密等地的葡萄干，一直是国内外市场上的抢手产品[2]。
❂ 葡萄干选料
葡萄干的品种有很多，松鼠家在售的葡萄干就有5种了，分别为：无核白、玫瑰红、绿香妃、红香妃、黑加仑。松鼠家的葡萄干颗颗精选，都是来自于地处盆地，光照充足，热量丰富的“瓜果之乡”吐鲁番。
❂ 加工工艺
原料验收→筛分、去梗→（超声波）清洗→（微波动态）烘干→冷却→激光→X光→金探→挑选→包装
工艺关键点：烘干环节，一般在80-90℃下保持24h，且需要时刻观察葡萄干的形态变化。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-10
葡萄干可以降低高脂血症的胆固醇。因为葡萄含有丰富的抗氧化成分，无论是什么样的葡萄，如新鲜葡萄、葡萄汁、葡萄干或葡萄酒，都具有调节胆固醇比例和降低低密度胆固醇的作用。葡萄干含有大量的葡萄糖、维生素、多种矿物质和氨基，有利于调节高脂血症中的胆固醇，补充人体所需的营养。
第2个回答 2021-01-10
葡萄干确实有降低高血脂的胆固醇的。因为葡萄中含有丰富的抗氧化成分，具有调节胆固醇比率，降低低密度胆固醇的作用。葡萄干中还含有大量的葡萄糖、维生素、各种矿物质和氨基酸，既可以帮助高血脂中胆固醇的调理，还可以补充人体所需的营养。但不是所有人都适合通过吃葡萄干来降低胆固醇，肥胖或糖尿病人都不能吃太多葡萄干。吃什么都讲究营养均衡，不宜过量。
第3个回答 2021-01-10
葡萄干是可以降低高血脂的胆固醇，葡萄干里面主要是含有丰富的抗氧化的成分，比如说新鲜的葡萄，葡萄汁，葡萄干或者是葡萄酒都是具有着调节胆固醇的，但是并不是所有的人都适合通过吃葡萄干能降低胆固醇的，比如偏肥胖或者是血糖偏高的人都是不能吃太多葡萄干。