解决方法如下:
显示乱码是因为你手机里没有那种字体。你需要把PDF文件转成图片格式，或进行转曲。
如果你是接收方，建议使用电脑来接收；
如果你是发送方，在将PDF导入iphone发送前先用虚拟打印机doPDF软件打印原始PDF，设置中选择“嵌入字体”。
如果已经用iphone接收了乱码的PDF文件，可以考虑下载一个专业的PDF阅读app，使用邮件附件内链到app打开，再看还有没有乱码。
也可以在电脑上把TXT文件的编码方式改成unicode，具体方法：
在电脑上打开TXT文件→选择另存为→在弹出的对话框中把编码方式改成unicode，文件名可以不改，保存即可。