食品安全包含哪些内容

Question

如题所述

Answer 1

食品安全是指保障人们在食用食品时不会受到有害物质的危害，确保食品质量符合国家标准，以及防止食品中毒和营养不良等问题。具体包括以下内容：
1.食品卫生安全：确保食品生产、加工、存储、运输和销售过程中卫生标准符合要求，避免细菌、病毒、真菌等有害微生物的污染。
2.食品质量安全：确保食品质量符合国家标准，包括食品的营养成分、添加剂和污染物等。
3.食品加工安全：确保食品加工过程中使用的原材料符合国家标准，严格控制添加剂的使用量和种类，避免添加剂超标使用和添加假冒伪劣的添加剂。
4.食品标签安全：确保食品标签真实、准确、清晰，不夸大其成分和功效。
5.食品安全法规：制定和执行食品安全法规和标准，确保食品安全性和质量符合国家标准，对不合格的食品进行惩处和处罚。
国家市场价管总局认研中心食品安全专项能力验证，包含食品安全员、食品安全管理师和食品安全总监在内的专项人员培养培训及能力验证工作。以专业人才培育为抓手，助力相关企业落实食品安全主体责任，规范生产经营管理，打牢食品安全基础，推动我国食品安全工作不断迈上新台阶。

Answer 2

食品安全包括：

（一）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。

（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

（四）对与[1]、营养有关的标签、标识、说明书的要求。

（五）与食品安全有关的质量要求。

（六）食品检验方法与规程。

（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。食品安全 漫画

（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。