悄悄地走到开会人的身后,拿过茶杯,倒上茶水,在轻轻地放回去,最好不要把茶壶直接伸过桌子上倒。
1、茶具清洁:茶具要清洁干净,在冲茶、倒茶之前要用开水烫一下茶壶、茶杯。
2、备茶:在备茶时,首先要将茶壶、茶杯用开水清洗干净,避免有杂质影响茶口感,也让客人觉得重视,显得尊重。如果茶杯是一次性杯子,最好给加上杯托,避免烫手。
3、倒茶:“添茶倒酒,七八分”,“酒满敬人,茶满欺人。”这两句话便说明,给客人倒茶,七分即可,因为茶水较烫,倒得过满客人不好端杯,但是也不宜倒得过少,如果茶水刚刚浸过杯底就端给客人,会被看做是不够大方。掌握好七分为宜,另外倒茶时,茶壶口与茶杯口略隔开距离,不要离太近。
4、茶水适量:茶叶要适量,茶叶过多,茶味过浓,茶叶太少,冲出的茶水味道淡。
5、端茶得法:端茶时需用双手递给客人。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。
6、添茶有序:添茶通常按照长辈优先,女士优先为准则。
品茶的礼仪:
1、鞠躬礼:分为站式、坐式和跪式三种。根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与“草礼’(用于说话前后)。
2、伸掌礼:这是品茗过程中使用频率最高的礼节,表示“请”与“谢谢”,主客双方都可采用。两人面对面时,均伸右掌行礼对答。
3、叩指礼:此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的,叩指即代表叩头。早先的叩指礼是比较讲究的,必须屈腕握空拳,叩指关节。