夏天适合种的蔬菜瓜果有黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、小油菜。
1、黄瓜
黄瓜具有耐热的特性，一般在夏季5-6月份栽种。黄瓜夏季栽种可直播，也可育苗移栽，最好采用穴盘快速育苗。夏天温度高，易造成水分的缺失，种植时及时给植株浇水，保持土壤湿润。
2、苦瓜
苦瓜是一种生长周期很长的蔬菜，一般在初夏定植，夏季植株旺盛生长。温度从10-35℃都能适应，适合种子萌芽的温度为30-35℃左右。
在栽种后为植株提供矿物质丰富的河水或者湖水，浸湿全部的土壤，为苦瓜提供一个湿润的生长环境。在给苦瓜提供水分时，注意控制下浇水量，最好在土壤干燥时为植株浇灌水分。
3、丝瓜
丝瓜是一种很耐热的蔬菜，温度越高，长得越快，夏丝瓜要选耐热、早熟、丰登的种类。夏季丝瓜一般在5、6月份种植，7、10月份向市场供应。
具体的种植时间应根据实际情况来选择，由于夏季阳光较大，应选择耐热性较强的丝瓜。夏季高温高湿的环境，利于丝瓜的生长发育，但也是病虫害的高发时期，注意防治病虫害。
4、冬瓜
冬瓜是一种较耐热的作物，可以抵抗炎热的天气，适合夏天种植。适合冬瓜生长的适宜温度在25-30度之间，种子发芽的温度为28-30度。冬瓜的叶片比较大，水分流失比较快，在生长过程中对水分需求量较大，夏天栽种冬瓜时要勤浇水。
5、小油菜
小油菜是可以一直进行种植的，尤其是在现在炎热的季节，生长更是极其的迅速，播种到收获的时间也极其的短暂，是一种种植收获很早，也比较容易打理的蔬菜，很多农村菜园子，在这个时候，都会多多少少的种植一些小油菜，自家食用，是极其的方便的。
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