炸鸡腿的做法
用料：鸡腿 4只、黑胡椒粉 适量、鸡蛋 1个、盐 适量、蒜末 5瓣蒜、姜末 适量、蚝油 适量、花椒粉 适量、面粉 小半碗、老抽 少量
1、将切好的蒜末、姜末、花椒粉、胡椒粉、老抽、蚝油和鸡腿混合在一起，将鸡腿腌制2小时。
2、下图是搅拌均匀的鸡腿（如果不喜欢吃葱，葱可以选择不放）。
3、然后把鸡蛋、面粉、水、盐、胡椒、生粉放进碗里，搅拌成鸡蛋面糊。
4、这时候把腌制好的鸡腿放进去裹一层面糊，放入油中进行煎炸。
5、开中火炸至酥壳金黄，10-15分钟左右就可以出锅。
6、脆皮炸鸡腿就做了，下图是制作完成的样子，搭配辣酱或者番茄酱食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-04-23
不用面包糠炸鸡腿的做法，步骤详细特美味
第2个回答 推荐于2019-09-15
香酱炸鸡腿
用料：
鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
做法：
①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。
②干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。 炸鸡腿
③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。
④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。本回答被网友采纳
用料：
鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
做法：
①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。
②干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。 炸鸡腿
③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。
④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。本回答被网友采纳