第2个回答 2018-04-17
凉拌猪耳朵
评分
拌 酸辣味40分钟 较低热量
主料 2人份
猪耳(卤)1个
辅料
黄瓜1根
调料
芝麻酱适量、辣椒油适量、白糖少许、醋适量、生抽适量、蒜适量
凉拌猪耳朵步骤1
带猪耳朵的猪头一个。话说我家老肖已经严禁我买猪头了，可我没脸，那天看到楼下卖的带耳朵的猪头很便宜，脑袋一热就买了半个猪头。买回来后偷偷摸摸地背回了家，不敢让老肖看到。趁他不在家，砍骨头，我亲眼看见砍骨头的时候菜刀都崩出了火星，边砍边后悔，连连发誓下次再也不买了
步骤2
猪耳朵清洗干净，放高压锅里卤。要烀的软硬适度，太烂糊了没嚼劲就不好吃了
步骤3
卤好的猪耳朵切成细丝。据说讲究的应该切成大薄片，方球技术不行，就切细丝得了
步骤4
黄瓜切细丝
步骤5
切好的黄瓜跟猪耳朵放入盘中，蒜切末
步骤6
用凉白开加生抽、醋、白糖，芝麻酱和辣椒油，调成汁。浇入到盘里拌匀即可本回答被网友采纳