三文鱼肠粉的做法步骤图，三文鱼肠粉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

三文鱼肠粉的做法  

先做肠粉酱汁，干香菇泡发，搅碎，加适量水，大火煮开后转小火盖盖煮15分钟。加入一大勺黄豆酱，搅拌均匀，尝味若淡可再加入少许盐。淀粉用少量水搅拌，倒入酱汁中，搅拌至粘稠关火。



三文鱼肉和瘦肉分别搅碎加入适量蚝油码味。生菜清洗干净切段。



肠粉专用粉加水搅拌就可以开始蒸了，蒸盘刷油，倒浆铺平，加入三文鱼碎，大火蒸3分钟就熟了，用刮板刮成条状，盛盘，浇酱汁。



小贴士

水多点，肠粉就容易摊得薄一些。
每次肠粉浆倒入蒸盘之前都要重新搅拌下，里面有生粉容易沉淀。

Answer 2

用料
三文鱼 100g
日本酱油 适量
料酒 一小勺
芝麻油 几滴
三文鱼碎的做法
1, 先将三文鱼去皮，切成块
2，平底锅里倒入适量油，油热了之后下三文鱼块
3，不停地用铲子戳熟了的三文鱼 戳成碎
4，在稍微成型了之后，倒入一小勺料酒（看心情放多少）
5，再倒入适量 日本酱油 （不知道倒多少的可以倒完之后尝尝，不够再加）
6，因为我是用来配稀饭吃，所以还加了许多盐（空口吃的可以不加）
7，然后就一直炒到肉制变干
8，出锅
9，嫌弃太油的可以放在吸油纸上
10，最后加几滴芝麻油拌一拌 特别香
11，还可以加入白芝麻或者海苔之类的

Answer 3

麻辣三文鱼肠粉

用料

主料

红薯粉丝250克

青菜100克

三文鱼肠4根

豆腐皮一张

海带丝100克

辅料

火锅料

40克

麻辣三文鱼肠粉的做法

1.

珍妮珍馐三文鱼肠备用。

2.

鱼肠倾斜着切细条，切一半的深度就好不要切断。

3.

再竖着斜切细条。

4.

交错着就形成了菱形的花刀，切好4个备用。

5.

青菜淘洗干净，豆腐皮切丝、海带丝、切好的鱼肠备用。

6.

青菜淘洗干净，豆腐皮切丝、海带丝、切好的鱼肠备用。

7.

砂锅里倒入少许油放入葱段煸香。

8.

加入适量的温水。

9.

开锅后加入火锅料。

10.

倒入鱼肠。

11.

加入豆腐片、海带丝、红薯粉条。鱼肠遇热后就会自然的卷起形成漂亮的花朵。

12.

沸腾后粉条煮八分熟。

13.

加入青菜和少许盐关火，利用余热就可以烫熟

14.

撒上花生碎和香葱，香喷喷的麻辣三文鱼肠粉就做好啦！