怎么做馒头

Question

怎么做馒头面粉和了水就放那了，三个小时后蒸的，好硬，是不是还需要放什么

Answer 1

自己在家做馒头怎么做

馒头的做法：

1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加。

2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。



3、当面已发时，要掌握好发酵的程度。如见面团已呈蜂窝状，有许多小孔，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。

4、馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。



5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。

6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

Answer 2

过年了馒头就要这样做

Answer 3

面点制作教程

Answer 4

在一瞬间，有一百万个可能，即使馒头也有

Answer 5

小馒头 80分藜麦粥90分小馒头配着藜麦粥 200分二宝儿第一次这样吃 吃的太香了