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    • 食用碱面到底是碳酸钠还是碳酸氢钠

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    推荐答案   2018-04-14
    碱面是碳酸钠，碳酸钠又叫纯碱，苏打。
    碳酸氢钠俗称小苏打，在一些地方，人们也称为洋起，
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2018-03-25
    碱面是碳酸钠，碳酸钠又叫纯碱，苏打。碳酸氢钠俗称小苏打
    第2个回答  2019-02-01
    是碳酸氢钠。因为碳酸氢钠不稳定，加热到65度以上就分解为碳酸钠、
    二氧化碳
    和水，在
    食品工业
    中用作
    发酵剂
    、
    疏松剂
    ，例如生产
    馒头
    、糕点等。
    第3个回答  2018-03-19
    碳酸钠
    第4个回答  2018-03-19
    当然是十水碳酸钠(Na2CO3·10H2O)
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