主料
大白菜 ：200
鸡杂 ：200
胡萝卜 ：100
鸡血 ：200
辅料
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
第一步
1.驳杂洗净后切成小块
第二步
2.加入少许料酒、生粉、盐腌制10分钟左右
第三步
3.鸡血放入开水中煮至凝固后，取出切成小块
第四步
4.大白菜洗净后切成丝
第五步
5.胡萝卜洗净后切成丝
第六步
6.冷锅冷油放入鸡杂滑炒
第七步
7.炒至变色后盛起
第八步
8.另起油锅，待油温八成热时放入胡萝卜煸炒
第九步
9.随后加入大白菜继续煸炒
第十步
10.至八成熟时加入鸡杂
第十一步
11.再加入鸡血
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-01-25
料
鸡杂
200g
大白菜
200g
鸡血
200g
胡萝卜
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生粉
适量
步骤
1.驳杂洗净后切成小块
2.加入少许料酒、生粉、盐腌制10分钟左右
3.鸡血放入开水中煮至凝固后，取出切成小块
4.大白菜洗净后切成丝
5.胡萝卜洗净后切成丝
6.冷锅冷油放入鸡杂滑炒
7.炒至变色后盛起
8.另起油锅，待油温八成热时放入胡萝卜煸炒
9.随后加入大白菜继续煸炒
10.至八成熟时加入鸡杂
11.再加入鸡血
小贴士
家常菜，无需特殊技巧。