有酱烧虾、清蒸花盖蟹、糖醋鱼、蒜蓉鸡翅、红糖八宝饭等等。下面以酱烧虾为例,介绍具体做法供参考,首先准备材料:
海虾400克、小米椒2个、大蒜15克、生姜8克、番茄酱20克、蚝油10克、胡椒粉2克、生抽10毫升、料酒10毫升、精盐1克、白糖1克、西芹10克、食用油30毫升。
1、剪掉虾须,虾腔,挑出虾线,然后用清水洗净,再沥干水分备用。
2、虾洗干净后,加入胡椒粉,料酒和少量生姜,拌匀后腌制10分钟。
3、碗中加入生抽,胡椒粉,精盐,白糖和适量清水,混合成酱汁备用。
4、起锅倒油烧热,然后放入腌制好的虾。
5、一直翻炒至虾变色,虾壳变酥脆时盛出备用。
6、锅中留底油,下姜,蒜,小米椒爆出香味。
7、倒入酱汁,大火煮开。
8、放入炒好的虾,不时的翻动一下,让虾能均匀的入味。
9、汤汁收差不多的时候,下西芹粒,翻炒均匀即可关火出锅。
10、完成。
【腰带吐司卷】
【材料】:白吐司4片,马铃薯1个,红萝卜1条,青豆仁20公克,苹果1/4颗,起司片4片,美奶滋适量
【做法】:
1、马铃薯蒸熟,捣成泥状;红萝卜切丁煮软;青豆仁先汆烫再泡冷水,以维持色泽鲜绿。
2、苹果洗净,连皮切成小丁;起士片全部对切成两半备用。
3、将马铃薯泥、红萝卜丁、青豆仁、苹果丁及美奶滋混拌均匀,做成内馅备用。
4.取一片白吐司,铺上作法3中的内馅,再依照卷寿司的方式将土司卷起,最后将起士片围在土司卷的中央做为腰带即可。
【焗烤吐司披萨】
【材料】:吐司1片,起司丝20公克,茄汁蘑菇肉酱适量
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【做法】:
1、将茄汁蘑菇肉酱均匀淋于吐司后,撒上起司丝。
2、将作法1放入烤箱,以180℃烤约5分钟即成。