如题所述
主要食材:土豆
配料:葱,蒜,干辣椒。
调料:油,花椒,盐,五香粉,生抽。
具体步骤:
1、准备食材。
2、土豆切成丝,放清水中浸泡一下洗几遍,捞出控水。
3、葱切成丝,蒜切成片,干辣椒切段备用。
4、锅中烧水,水开后放土豆丝焯水30秒左右,捞出控水。
5、锅中倒油,油六成热放蒜片,干辣椒,花椒炝炒出香味。
6、倒入焯水的土豆丝,大火翻炒半分钟,放半勺盐,五香粉调味。
7、淋入适量的生抽,翻炒均匀放入葱丝,再翻炒几下出锅装盘。