杏鲍菇在冰箱里长了白毛还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

杏鲍菇长白毛还能吃。
杏鲍菇适合鲜食，虽然一定时间内的存放对其口感和营养影响很小，但会生长一些气生菌丝，给人的感觉就像发霉了一样，有一层柔软的绒毛，不过这并不影响杏鲍菇食用，清洗掉外层的白毛即可。

杏鲍菇长白毛怎么处理
清洗干净
杏鲍菇的外层白色绒毛为气生菌丝，对杏鲍菇本身的质量和营养成分没有影响，因此，在清洗时清理干净白毛，即可正常烹饪食用。

若是杏鲍菇在冰箱中放的时间太久，白色的绒毛长太多，或者还带有其他霉点，可先将杏鲍菇充分清洗干净，再用开水将杏鲍菇焯水处理，起到消毒作用。

杏鲍菇放多久不会长白毛
杏鲍菇常温下放3~5天不会长白毛，冰箱中放7~10天不会出现白毛。不过平时生活中购买的杏鲍菇都是在超市中存放了一定的时间，不是很新鲜，因此，杏鲍菇还是新鲜购买新鲜食用最好。

杏鲍菇怎么存放不会长白毛
买回来后用干净的纸包好，放入冰箱，这样可以保存好多天不变软，不坏掉。不要放在塑料袋里，塑料袋里放久了会形成水珠，容易烂，也容易长白色菌丝。

Answer 2

如果杏鲍菇只是因为保存时间过长，表面有形成一层气生菌丝，里面没有出现腐烂的话，就可以继续食用，这是杏鲍菇老化的表现，对人体无害。如果杏鲍菇不仅长白毛，而且有明显的霉味，切开后里面的肉质也已经腐烂的话，就不能继续食用。

杏鲍菇长了一层白毛还能吃吗

一、杏鲍菇长了一层白毛还能吃吗

1、如果杏鲍菇只是由于保存时间过长，表面有形成一层气生菌丝，里面没有任何腐烂的话，那么是可以继续食用的，这是杏鲍菇老化的表现，对人体无害。

2、如果杏鲍菇不仅长白毛，而且有明显的霉味，切开后里面的肉质也已经腐烂的话，那么是不建议继续食用的。

杏鲍菇长了一层白毛还能吃吗

3、杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种，杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，尤其是菌柄组织致密、结实和乳白，一般可全部食用，具有很好的促进消化和吸收功能.

4、而且菌柄比菌盖更脆滑和爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味及如鲍鱼的口感，适合保鲜和加工。

杏鲍菇长了一层白毛还能吃吗

二、杏鲍菇长白毛怎么处理

1、清洗干净

杏鲍菇的外层白色绒毛叫做气生菌丝，对杏鲍菇本身的品质和营养成分没有影响，所以在清洗时清理干净白毛，就可正常烹饪食用。

2、焯水处理

如果是杏鲍菇在冰箱中放的时间太长，白色的绒毛长的比较多，可先将杏鲍菇充分清洗干净，再用开水将杏鲍菇焯水处理，能起到消毒的作用。

杏鲍菇长了一层白毛还能吃吗

三、杏鲍菇可以放多久

杏鲍菇在常温下可放3-5天不会长白毛，冰箱中可放7-10天不会出现白毛，不过平时生活中购买的杏鲍菇，都是在超市中存放了一定的时间，所以购买回来需要尽快食用。

杏鲍菇长了一层白毛还能吃吗

四、杏鲍菇的保存方法

1、冷藏保存

杏鲍菇可以直接用干净的纸包裹，然后放在冰箱冷藏保存，在低温的条件下，保存10-15天是没有问题的，一般不能放在塑料袋内，塑料袋内放久了会形成水珠，容易发生腐烂，也容易长出白色的菌丝。

2、冷冻保存

如果想保存更长的时间，可以将杏鲍菇切成薄片，然后用少量的油稍微炒一下，冷却后分成小份，放入夹链袋中冷冻，炒过的菇类放入冷冻室能保持口感，从冷冻室取出后无需解冻，就可直接使用。

Answer 3

杏 鲍菇是生活中常见的菌类食物，很多人日常都喜欢吃，前天买了一些杏鲍菇，今天早上去看的时候发现这些杏鲍菇都已经发霉、长白毛了，杏鲍菇发霉长白毛还能用吗？下面一起来看看吧！
杏鲍菇 发霉
1 杏鲍菇发霉长白毛还能用吗
发霉导致的杏鲍菇长白毛是不建议继续食用的，导致杏鲍菇发霉的菌种有很多，食用了发霉的杏鲍菇不仅容易出现消化问题，长期食用发霉的食物还容易毒素蓄积，对健康不利。
杏鲍菇是菌类食物，本身会长一些菌丝，如果是菌丝导致的长白毛，那么，是可以继续食用的。
2 杏鲍菇长了白毛有毒吗
如果是黄曲霉素引起的发霉的话，那么是有毒的；如果是其他霉菌引起的发霉的话，则无大碍。
黄曲霉素具有很强的毒副作用，长期食用含有黄曲霉素的食物，对健康的危害极大，杏鲍菇长霉了，无法准确的进行判断到底是由什么霉菌引起的发霉的话，最好还是不要继续食用了，以免对健康不利。
3 杏鲍菇发霉什么样子
杏鲍菇发霉一般是表面上有一些白毛，不过杏鲍菇本身也会有一些菌丝，查看外表之后，就是嗅闻杏鲍菇的味道，如果是新鲜、没有变质、发霉的杏鲍菇，闻起来会有一股菌菇的清香味，如果是变质的杏鲍菇，则闻起来会有一股霉味、食物腐烂的味道。
4 吃了变质的杏鲍菇怎么办
视具体情况而定。
如果本身肠胃情况好，而且只吃了一点点变质的杏鲍菇，通常不会有什么不适，多喝些水，促进代谢即可；如果本身肠道敏感，或者过多食用变质杏鲍菇的话，很有可能会出现肠道不适，出现腹痛、腹泻等消化不良的症状，情况严重的话需要就医进行治疗。本回答被网友采纳

Answer 4

长毛因为保存长时间过长表面形成的气生菌丝。

能不能吃这个要看白毛是什么样子的。
如果单纯是保存时间过长表面形成的气生菌丝的话。剥开里面没有任何腐烂，清洗干净是可以吃的。
如果里面已经发生霉变或者有异味，用手捏一下是软的，腐烂了就不要吃了。
吃之前一定要观察杏鲍菇内部的情况。
谢谢，求采纳！