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我国的普洱茶中都有哪些基本成分呢?
如题所述
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推荐答案 2020-10-16
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普洱茶
汤中主要
有哪些成分?
答:
普洱茶主要色素物质是茶黄素、茶红素、茶褐素
,目前认为这三种色素是
茶多酚
的主要水溶性氧化产物。茶黄素是茶汤“亮”的主要成分;茶红素是茶汤“红”的主要成分;茶褐素是茶汤“褐”的主要成分。(1)普洱茶在贮存过程中的茶黄素含量的变化波动性较大,其总趋势是:干仓茶的茶黄素含量增加,湿仓...
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