饺子,是我们中华的传统美食,它向征着平安,幸福.所以每年春节前我家都要包饺子。
开始包饺子了,先和面,再拌馅儿.一切都准备就绪了.先把面团揉成一个长长细细的条儿,接着再一点儿一点儿的往下揪,然后再给它们撒一些面粉,让它们不粘,再把它们一个个的按扁.接着妈妈用擀面杖擀出一张张圆圆的饺子的皮儿.妈妈擀了一会儿便让我擀,我接过擀面杖,小兔子在我的肚子里蹦蹦跳跳的,生怕自己擀不好.我认认真真地擀,但万事开头难,还是把饺子皮儿给擀破了,没关系,一回生,二回熟嘛!第二个擀得果然不错.过了一会儿,饺皮都擀完了,接下来,开始包饺子了.先用勺子盛一勺馅,在后放在饺子皮儿上,接着用手把饺子的皮儿的中间两面捏到一起,再把旁边的两面都埋到一起,还可以带点褶儿,这样饺子就包完了.
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