临西县的特产

Question

如题所述

Answer 1

临西酱菜
临西酱菜是临西县久享盛名的特产。清末民初，临西酱菜就蜚声山东、河北一带，远销京津等地。临西酱菜品种繁多，风味各异，共有二十多个品种。其中包瓜、磨茄、臭豆腐、豆腐卤等最为人们所称道。
臭豆腐
清康熙年间，西水波村的沈氏家族的沈贵，少时贫穷，流落江苏逃荒时学到了做臭豆腐的手艺，后辗转来到西水波，带来了做臭豆腐的手艺，并在家开起了臭豆腐坊。后经不断改良，其臭豆腐色香味俱佳。光绪初年，沈氏麒昌、麟昌二兄弟带着几百年来的传统手艺在临清开创了“园香斋”酱菜厂，以生产臭豆腐为其立厂项目，与临清“济美”、“茂盛”酱菜齐名，并被选为进京“贡品”进入皇宫大内。
吴老胖饼卷
吴老胖是一家专门经营清真酱牛肉的老字号，开创于民国初期，主要经营酱牛肉饼卷、酱牛肉、五香腱子、酱牛肚、烧羊腿、酱蹄筋等，其中酱牛肉饼卷成为临西当地的特色小吃。
王一摸镰刀
清代嘉庆年间，临清县赵凡村（今属临西县）铁匠王信兄弟三人打造的镰刀刃薄锋利，人们买镰刀时不用挑，从背褡里随手摸出一把，个个都是好样的，于是得外号“王一摸”。镰刀用料选用山西晋城的铁，河南焦作的煤，安徽芜湖的钢，山东章丘的磨石，经18道工序，过72遍手才能制作出来。解放后成立镰刀厂，实现流水机械化生产。