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煮元宵用冷水还是热水
如题所述
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第1个回答 2019-03-12
好吃的汤圆不仅有内馅的功劳,也要掌握煮汤圆的技巧!
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第2个回答 2017-02-11
开水
第3个回答 2017-02-11
开水下锅
第4个回答 2017-02-11
煮开水后放
第5个回答 2021-02-25
元宵节煮汤圆,冷水下锅还是热水下锅?
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元宵冷水
下锅
还是热水
答:
元宵是热水下锅
。如果冷水下锅,温度过低,元宵无法迅速凝结表面的糯米皮,很容易粘锅破裂,影响元宵的卖相和口感。因此用热水下锅,锅中水沸腾起来,适当加点凉水下去,轻轻推动元宵,煮到元宵浮在水面上即可食用。元宵是热水下锅。如果冷水下锅,温度过低,元宵无法迅速凝结表面的糯米皮,很容易粘锅破裂...
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