在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2~3天,如果是放在冰箱冷冻室冷冻的话,保存时间为3个月。
猪肉又名豚肉,是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
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猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
在福建漳州南靖县,两名被当地镇政府雇请来负责无公害处理病死猪肉的工作人员,将捡来或以几毛钱一斤买来的病死猪,私自屠宰后,运往湖南、广东等地,最终流向了餐桌。
政府雇员成为病死猪肉回流餐桌的主犯,固然与具体的政府部门择人不当有关,但这并非造成这一不安全事故的主要原因。