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猪颈肉为什么会嚼不动
碳烤猪颈肉 用新鲜的猪颈肉怎么做 为什么 会咬不动 ....
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推荐答案 2010-07-12
非常简单,新鲜的猪颈肉比较韧,必须要经过腌制加工;最简单的方法,把猪颈肉两面用刀(扁平)着拍拍,作用是把它的纤维拍松散一点;再加上超市上现卖的“烧烤汁”腌制起码两个小时。
以烧烤炉、烘炉甚至微波炉(用烧烤档位)烧熟都可以(烤的过程还可以取出来涂上蜜糖,即蜂蜜再烤)。烤成金黄色熟后取出来,切片享用。非常好吃的,有拍与腌制的过程就不会嚼不动了,还是很爽口的。
希望能帮到你。
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其他回答
第1个回答 2010-07-11
那里是淋巴聚集的地方,别吃了。本回答被提问者采纳
第2个回答 2010-07-11
那里本来就粗糙。
通常都是用来做馅的。
相似回答
为什么
很多人不建议吃猪身上的「
槽头肉
」?
答:
肉质较硬:猪颈肉包含了大量的肌肉和筋膜
,这使得它的口感较硬,不易咀嚼。对于一些消化能力较弱的人来说,吃这种肉可能会对胃肠道造成一定的负担。脂肪含量高:猪颈肉的脂肪含量相对较高,尤其是饱和脂肪酸的含量。过多的饱和脂肪酸摄入会增加血液中的低密度脂蛋白胆固醇,从而增加心脏病和血管疾病的...
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