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披萨酱能不能代替意大利面酱?
如题所述
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推荐答案 2016-01-14
基本可以。
首先明确披萨酱和意面酱有共同的组成部分,即黄油、洋葱、番茄(番茄沙司)、黑胡椒、蒜末(少许或可不加)、罗勒(或可不加),其次,我们常用的意面酱通常再加上肉末(猪肉碎或者牛肉碎),这个可以在披萨酱的基础上加入肉末加工完成。
因此,披萨酱基本可以代替意面酱,披萨酱一般口感上会做的更细腻一些,一次洋葱会切得更碎,熬制中焦糖化更重一点。意面酱可以适当将洋葱碎切大粒一点,吃起来有口感。
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第1个回答 2020-04-12
披萨酱和意大利面酱是一个东西,意大利面酱比较稀,里面不会加披萨草。披萨酱比较稠,同时会加披萨草。一般会把意大利面酱加披萨草煮成披萨酱,用披萨酱做意面的比较少。
第2个回答 推荐于2017-11-23
代替是可以代替,但是味道就不正啦~~如果光用番茄酱,就另外加些罗勒叶,...就是正宗的意大利披萨酱了。如果买现成的,味好美有这个东东的,好像是15快钱...
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第3个回答 2010-07-15
一般来说,是不可以的, 两种酱的味道虽然有点相近,但是吃起来就大大不同了
第4个回答 2010-07-26
不能代替
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