学院建有信息服务产业系、先进制造产业系、文化创意产业系、新能源应用产业系、商贸服务产业系和通用能力建设中心等6个教学系，开设17个主体专业35个专业小类，专业覆盖广东省文化创意、先进制造、信息技术、交通服务、财经商贸等5大优势产业，与地区经济、社会发展紧密接轨。学院中高级职称教师超过70%，拥有在校生近16000人，包括中技、高技、预备技师三类培养层次，其中高技和预备技师班占77%。学院固定资产总值达2.8亿元，建有169间学习工作站，世界技能大赛制冷与空调、CAD机械设计和网络系统管理等3个项目中国集训基地，设备达国内外先进水平。 信息服务产业系（信息工程系）是我院最早成立的系之一，以培养网络技能、动漫制作、电子商务等人才为特色，经过近15年的不懈努力，逐渐形成了具有自身优势的“素质与技能并举，工学一体化”的教学模式。
信息工程系拥有教师57人，双师型教师占50%以上，90%以上的教师都具有行业工作经验，其中有一支与教学科研需要相适应的由中青年学术带头人。该系现有在校学生约1500人，毕业生就业率达98%，毕业后主要分布在珠三角区，并深得用人单位的广泛好评。
信息工程系现有计算机实训室近2000平方米，电脑近1200台，具有专业特色的微机原理与接口实验室、计算机组装与维护实训室、网络技术实验室、综合布线实训室、电子商务实训室、高端三维动画制作室、二维动画制作室、影视后期剪辑制作室及完善的配套设施，设备总价值超过1200多万元 。
另：2010届网络技术高级1班，多名学员成为企业全能型人才。 商贸服务产业系（经济贸易系）经历了10多年的专业建设，积累了丰富的教育教学管理经验和专业开发经验。打造了会计电算化与文秘、国际商务与文秘、电子商务与财务管理、服装设计与营销、汽车商务与物流、旅游与酒店管理、会展服务与管理等专业。现有在校班级61个，学生将近2300人。中、高级班的专业有6个方向，它们是：电子商务技术、现代物流、财务管理、国际商务与文秘、酒店管理、文秘与旅游、城市轨道。
展望未来，任重道远，我们系58名教师正在奋发努力，继续完成一体化课程改革工作，争取成为培养物流、商务、财会、现代服务等第三产业人才的摇篮，成就创新、踏实、务实人才的沃土，办成国内著名、国际知名的技师学院。
领骚赛场，硕果累累我系电子商务专业的师生在2010年的“省长杯”技能大赛中获得广州市赛区的学生组第一、第二、第三名；教师组的第一、第二名；代表广州市参加“省长杯”总决赛中获得学生组团体第一的优秀成绩。 先进制造产业系（机电工程系）下设四个专业组，开设有机电与数控技术、模具制造技术、机电一体化、机电与钳焊、数控加工与系统维护等多个专业。我系共有教职工约120人，在校班级110个,学生将近6000人。多年来一直注重培养学生的专业技能，学生中高级考证率达到96%以上。机电工程系历来极为重视师资力量的建设，系师资力量雄厚。
教研成果，在科研项目方面，我系先后已有30多名教师参加了劳动部省市和中国职协等方面的教改科研项目，其中约有十余种项目分别获得了各级各类奖项,取得丰硕成果；此外,机电工程系还大力推行一体化教改和行动导向教学法,现有课程的1/3以上已采用行动导向教学法授课。
积极组织本系学生参加省、市技能竞赛，2008年我系在广州市劳动和社会保障局主办的专业技能竞赛中，获得数控车团体第一名，数控铣团体第三名，工具钳工团体第三名。并获数控车个人第一、二名，数控铣个人第一名，工具钳工个人第二名。在第三届全国数控大赛广东省技工院校选拔赛中，我系数控选手获得全省第四、第六、第七名的好成绩。 新能源应用产业系（汽车工程系）汽修专业从2002年开始招生，几年来已招收汽车类专业学生超过三千多人。开设汽修类专业有：机电与汽车维修、汽车检测与维修、汽车钣金与美容、汽车电气与空调。结合汽车行业的发展情况以及人才需求情况，本系更积极开拓高技能人才的培训课程，成立了相关汽车检测与维修、汽车电气与空调专业的高级工以及技师水平的技能培训课程。
汽车工程系以培养汽车维修工程领域专业理论以及过硬的技能为目标，积极培养相关技术人才，让学员在学习过程中不断参加各种测试，在学员毕业时，不仅有机会取得大学（专）科毕业证书，而且还可以取得国家技能鉴定部门颁发的中、高级汽车维修职业资格证书（即“双证书”），使毕业生深受用人单位的好评。
学校注重专业教师队伍的建设，积极引进汽车行业资深汽车专家、高级人才教师，提高学校的教学质量以及教研水平。岗专业教师，均具备相关汽车行业的实训经验以及教学经验。队伍中，拥有来自汽车制造、汽车修理和与汽车相关企业界的高级技师，技师，专业理论教师学历均在大学本科以上并具备相关汽修高级工等级水平。
按照学校领导拟定的“高起点”“高水准”建立汽车工程系的目标，学校积极发展专业，用于教学实训和技能培训实训的教具、检测设备仪器的投资达320万元，建立相关实训场地，合共1800多平方米。购置了相关维修实训检测台架110台，其中汽车检测仪器54个，配备实训用中高档汽车11辆。工程系还积极联系行内外企业，建立校外相关实训基地。
针对汽车检测专业、汽车钣金专业以及汽车电器维修专业高级人才培养的计划，工程系还购置专用汽车检测线一条，汽车钣金烤漆房以及相关配套设备，汽车电器综合检测台等，充分结合企业实际情况，保持先进性。
广州市工贸技师学院由教学机构和管理机构两大模块构成。教学机构包括经济贸易系、机电工程系、汽车工程系、信息工程系、公共基础系。管理机构有办公室、政工处、学生处、财务处、教务处、招生工作处、就业指导处、总务处、技能培训鉴定处、实训处、教研室等11个部门构成。学校拥有一支精干高效的行政队伍。全校共有教职工545人，其中专任教师345人，行政与教辅人员237人。
规范的管理
学校把ISO9001国际质量管理体系引入日常管理，实现了教育教学、德育、教研、后勤、人事工作等各方面全部规范化、制度化、程序化。同时，在管理中运用PDCA（计划、实施、检查、处置）进行过程控制。对任何一项工作从计划、过程到结果都采用持续改进的方法。对工作中出现的问题提出解决办法和跟踪验证，对工作中发现的不合格项，及时采取纠正措施加以消除，而且有跟踪验证并及时总结和改进，从而保证了各项工作的执行效果。 在干部队伍建设方面，学院按照办学规模、梯次配备、专业配套、气质互补、职能相称的整体要求，不断优化管理队伍的年龄、知识和专业结构，并制定了后备干部的发展、培养、推荐等工作的科学程序和机制。学校的校级领导班子设有校长、党委书记各1人，副校长4人。建校以来，历届校领导班子都坚持紧密合作、励精图治，把提高教学质量，培养高素质的技能人才作为立校之本，着力打造学校的核心竞争力，取得了出色的办学成绩。多年来，学校先后获得“全国冶金技工学校先进单位”、“广东省先进集体”、“广州市先进集体”、“广东省技工教育系统先进集体”等一系列荣誉称号，曾连续12年被市劳动保障局评为“先进单位”，成为广州市技工教育和职业培训的领跑者。
进入新世纪以来，新的校领导班子以建设具有国际先进职业教育理念的品牌学校为目标，提出了坚持“三个接轨”和“三个特色”、“创立八大优势”的办学思路，使学校在办学规模和办学质量方面获得了迅速发展。
